Bu yılbaşı tatlı tarifleri sizi mest edecek.. Yeni yıla pamuk gibi girmenizi sağlayacak!

Yeni yıla son gün kala yılbaşı tatlı tarifleri hakkında araştırmalar başladı. Sofranıza renk katacak birbirinden lezzetli ve pratik tatlı tariflerini sizler için derledik. İşte yılbaşı tatlı tarifi ve konu hakkında merak edilenler... ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA 6 adet milföy Yarım su bardağı çilek 3 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Pudra şekeri YAPILIŞI Milföyü dondurucudan çıkarın ve biraz yumuşamasını bekleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve milföyleri üzerine dizin. Milföylerin üzerine çok kabarmamaları için çatalla delin ve milföylerin üzerine de yağlı kağıt serin. Başka bir fırın tepsisini ağırlık yapması için üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip yağ eriyinceye kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı sıkma torbasına koyun. Bir milföyü önünüze alın ve içerisine kremadan sıkın, üzerine ince dilimlenmiş çilek dizin. Ardından üzerine ikinci milföyü koyup yeniden krema sıkıp, çilek yerleştirin. Son olarak en üste bir milföy daha koyup pudra şekeri serperek servis yapın. YILBAŞI PANKEK PASTA Gıda boyası veya ıspanakla güzel bir pankek hazırlayıp onu yılbaşı ağacına çevirebilrisiniz. CİNNAMON ROLL (TARÇINLI RULO ÇÖREK) MALZEMELERİ Hamuru İçin 1/2 su bardağı ılık süt 2 çay kaşığı kuru maya 2,5 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı un 120 gram tereyağı (soğuk) 2 adet yumurta 1/2 çay kaşığı tuz Tarçınlı Şekerli Harcı İçin 1/2 su bardağı esmer toz şeker 1,5 yemek kaşığı toz tarçın 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) Kreması İçin 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı labne peyniri 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı süt 1 paket vanilya CİNNAMON ROLL (TARÇINLI RULO ÇÖREK) YAPILIŞI İlk olarak ılık süte, mayayı ve şekeri ekleyip 5-10 dk bekletin. Ardından hamuru için olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Hafif yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alınca üzerini bir streç film ile kapatıp bir saat mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar tezgaha alıp 2-3 dk yoğurun ve ardından tezgaha ve hamura hafif un serpip 35*50 boyutlarında açın. Bir kabın içerisinde toz şeker , tereyağı ve toz tarçını karıştırın. Ardından hamurun üzerine tarçınlı karışımı sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 1,5-2 parmak kalınlığında hamuru dilimleyin. Isıya dayanıklı bir kabın içerisine aralarında hafif boşluk kalacak şekilde dizin ve mayalanması için 15-20 dk oda sıcaklığında bekletip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dk pişirin. Kreması için eritilmiş veya oda sıcaklığında olan tereyağ, labne peyniri ,vanilya ve sütü bir kabı içerisinde iyice çırpın. Kıvamı daha akışkan veya koyu olmasını isterseniz sütü azaltarak veya çoğaltarak hazırlayabilirsiniz. Çörekler pişip soğuduktan sonra üzerine kremayı sürüp servis edebilirsiniz. ZENCEFİLLİ KURABİYE MALZEMELER 3 su bardağı un Yarım yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz zencefil 1 yemek kaşığı tarçın 6 yemek kaşığı tereyağı Yarım bardaktan biraz fazla şeker 1 yumurta 1 çay bardağı pekmez Yarım yemek kaşığı vanilya ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN GLAZÜR MALZEMESİ 2 Yumurta akı 300 gr. pudra şekeri 1 yemek kaşığı limon suyu YAPILIŞI Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Bir kapta un, tuz, toz zencefil ve toz tarçını karıştırın. Farklı bir kapta oda sıcaklığında olan tereyağını ve şekeri 1 dakika kadar çırpın. İçerisine yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Pekmez ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Kuru unlu karışımı da içerisine ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelince unlanmış tezgâhın üzerine alın. Hamur iyice kıvam aldıktan sonra merdane yardımı ile açın ve yılbaşı kalıpları ile şekil verip yağlı kâğıda dizin. Buzdolabında 10 dakika bekletin daha sonra fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra glazür ile üzerini süsleyebilirsiniz. GLAZÜR YAPIMI Yumurta akı ve limon suyunu kabarana kadar iyice çırpın. Pudra şekerini içerisine ilave edin ve beyaz bir renk alana kadar çırpın. Glazürü renklendirmek isterseniz gıda boyası kullanmanız gerekir. MANTAR KURABİYE Malzemeler 250 gr yumuşak margarın Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şeker 4 çorba kaşığı nişasta 5 su bardağı un 1 çay tabağı kakao Şekil vermek için Soda şişesi YAPILIŞI Öncelikle bir yoğurma kabının içine un hariç bütün malzemeler eklenerek harmanlanır ( kakao şekil verilirken kullanılacak). Tüm malzemeler bir birine karıştıktan sonra azar azar un eklenerek hamur kıvama getirilir. Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak( hafif yassı olacak) yapılarak yağlı tepsiye dizilir. Tüm hamur aynı şekilde dizilsin. Daha sonra soda şişesi ağız kısmı kakao ya batırılarak hamurlara dikkatlice şekil verilir. 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir. Soğuduktan sonra servise hazır. ORİJİNAL MOZAİK PASTA 2 paket sade pötibör bisküvi 100 gr tereyağı 1 su bardağı süt (Oda ısısında) 3 yemek kaşığı dolusu kakao 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı fındık ORİJİNAL MOZAİK PASTA TARİFİ: Orjinal mozaik pasta tarifi için; ilk başta derin bir kabın içine 2 paket pötibör bisküviyi (350 gr) iri parçalar halinde kırın. Bisküvilerin çok fazla ufak olmamasına özen gösterin. Tarifte kullanılması tavsiye edilen su bardağı ölçüsü 200 ml'dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml'dir. Mozaik pastanın sosunu hazırlamak için; 100 gr tereyağı ya da margarini küçük bir tava içine koyup, yakmadan eritin. Ardından eriyen tereyağını derin bir kase içine koyun. Yağın üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı dolusu kakao ilave edin. Kakao ve şekeri iyice karıştırın. Sonrasında karışımın üzerine 1 su bardağı süt dökün. Şeker tamamen eriyene kadar sosun iyice karışmasını sağlayın. Diğer yandan, 1 su bardağı fındığı fazla küçük olmayacak şekilde kırın. Orta büyüklükte olması yeterlidir. Hazırladığınız kakaolu sosu bisküvilerin üzerine iyice dökün. Sonrasında fındıkları ilave edin. İsteğe göre fındık yerine ceviz ya da fıstık da koyabilirsiniz. Son olarak tüm harcı bisküvileri ezmeden yavaşça karıştırın. Bisküvilerin tamamen sosa bulandığından ve sosu iyice çektiğinden emin olun. Ardından tezgah üzerine genişçe bir streç film serin. Streç filmin üzerine hazırladığınız bisküvili karışımı dökün. Karışımı streç filme sarıp, elleriniz ile yanlardan ve uç kısımlardan bastırarak şekil verin. Sonrasında orjinal mozaik pastayı derin dondurucuya koyun. En az 1-2 saat dondurucuda bekletin. Hazırladığınız mozaik pastayı dondurucudan çıkartıp, 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında dilimleyerek, afiyetle tüketebilirsiniz MAGNOLİA YAPIMI İÇİN MALZEMELER 3 adet muz 3 yemek kaşığı krema 5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta 1 paket bebe bisküvisi GERÇEK MAGNOLİA TARİFİ Gerçek magnolia yapımı için öncelikle bisküvileri mutfak robotunda incecik çekin. Un, şeker, nişasta, yumurta, süt ve kremayı derin bir tencerede bir araya getirin ve karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamı alan sütlü karışıma vanilyayı ilave edin ve karıştırın. Kaselerin ya da küçük kavanozların tabanına robotta çektiğiniz bisküvilerden 1 yemek kaşığı kadar koyun. Muzları soyup ince ince dilimleyin. Üzerine muz dilimlerini yerinde tutacak kadar muhallebi ekleyin. Muz dilimlerini servis edeceğiniz kupların iç yüzeyine yerleştirin. Üzerine yeniden muhallebi koyup üzerini bisküvi kırıntıları ve muz dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip soğuttuğunuz orjinal magnolia'larınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. BROWNİE TARİFİ 2 yumurta 2 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Dilerseniz içine damla çikolata veya ceviz ekleyebilirsiniz YAPILIŞI Yumurta ve şekeri bir kapta güzelce çırpın. Üzerine sütünü, yağını, vanilyasını ve kakaosunu ekleyin. Kaptaki malzemeleri iyice çırpın. Karışımdan 1 su bardağı kadar kenara ayırın. Eğer sosunu çok seviyorsanız biraz daha fazla ayırabilirsiniz. Kapta kalan karışımın üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Eğer kaptaki sos karışımından 1 su bardağından fazla aldıysanız unu da o orana göre birkaç parmak azaltarak koyun. Unlu karışımı tamamen homojen bir hal alana kadar iyice karıştırın. Daha sonra karışımı, yağladığınız fırın kabının içine dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Pişen keki ılınması için dışarı alın. Üzerine önceden ayırdığınız 1 su bardağı sosu her tarafına eşit yayılacak şekilde dökün. Brownie kekiniz hazır. Afiyet olsun.

Bu yılbaşı tatlı tarifleri sizi mest edecek.. Yeni yıla pamuk gibi girmenizi sağlayacak!

Yeni yıl sofrasına en yakışacak tatlı tariflerini sizler için derledik. Sevdiklerinizle güzel vakit geçirmek ve yeni yıla nefis bir tatlıyla girmek isteyenler için işte yılbaşı tatlı tarifleri.