Aztekler'in mucize bitkisi! Hayvanlara yem, insanlara şifa, çölyak hastalarına gıda... Türkiye'de sadece o ilde! Çölyak hastalarına müjde!

Aztek ve Maya uygarlıklarında şifa kaynağı olarak kullanılan bu bitkinin faydaları saymakla bitmiyor. 'Öümsüzlük bitkisi' olarak nitelendirilen amaranth bitkisi Türkiye'de sadece o ilde bulunuyor. İşte amaranth bitkisinin faydaları... SADECE BALIKESİR'DE! Türkiye'de kayıtlı olarak sadece Balıkesir'de ekilen amarant bitkisinden hayvan yemi ve çölyak hastaları için un üretilmesi sağlanıyor. Kökeni Hindistan ve Güney Amerika olan amarant bitkisinin Balıkesirli emekli sağlık çalışanı Zerrin Canik tarafından Balya'nın kırsal Ilıca Mahallesi'nde ekimi yapılıyor. Zerrin Canik, amarant bitkisinin susuz üretilmesiyle kuraklık dönemlerinde hayvancılığa büyük katkısının olacağını belirtti. AMARANTH FAYDALARI Tohumları % 6 ila %10 yağ içeriğine sahip olan amaranth kötü kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. Glüten hassasiyeti olanlar, kolesterolü düşürücü etkisi olan bu süper besini yulafa alternatif olarak kullanabilirler.Amaranthın içeriğinde bulunan 'Skualen', tümörlere kan gidişini durdurarak kanserle savaşmaya yardımcı olur. Amaranth, doğurganlık dönemindeki kadınlar için bebekte oluşabilecek nöral tüp defekti ve hamilelikte meydana gelebilecek düşük risklerini engellemeye yardımcı olan folik asitten de zengin bir besindir. İçeriğindeki yüksek lif barındıran amaranth, bağırsak hareketlerini arttırmaya yardımcıdır. Yüksek protein ve lif içeriği ile tok tutmaya yardımcı olarak, zayıflama diyetlerinde kilo verdirici özelliğinden faydalanılabilir. Amaranthın şeker hastalarına da olumlu etkileri bulunmaktadır. Yapılan bazı çalışmalarda amaranthın insülin değerini arttırarak kan glikoz seviyelerini belirgin şekilde düşürdüğü görülmüştür. Amaranth bitkisinin çiçekleri, diş ağrısı ve ateş rahatsızlıklarında yardımcı oluyor, ağrıları azaltıyor.AMARANTH TOHUMU YÜKSEK PROTEİN, VİTAMİN VE MİNERAL İÇERİR Tohumun yaklaşık olarak %15'lik bir kısmını protein oluşturuyor ve geri kalan kısmın büyük kısmı doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır. Yüksek protein oranı, Amaranth tohumu içeriğini özellikle çölyak hastaları ve de glüten duyarlılığı bulunanlar için tohum içeriği son derece idealdir. Yüksek protein içeriği, Amaranth tohumu ve Amaranth tohumu ile yapılan yemekler, özellikle glüten duyarlılığı bulunan insanlar için son derece özeldir. Amaranth tohumu sadece yüksek protein içeriği ile değil aynı zamanda içeriğindeki vitamin ve mineral ile de dikkat çeker. A, C, E Vitaminleri açısından son derece zengin olan Amaranth Tohumu, günümüzde bu tahıl ve tohumun pek çok farklı yemekte kullanılmasını sağlamaktadır. Günümüzde 60'dan fazla türü bulunan Amaranth Tohumu, aynı zamanda kanserle mücadelede vücuda yardım eden lunasin, peptit, lisin gibi özel aminoasitler bakımından da zengindir. AMARANT NEDİR NE İŞE YARAR? Amarant, kinoadan sonra en yüksek protein değerine sahip 2. tahıl olarak yerini alır. Amarant içerisinde yüksek miktarda magnezyum, çinko, kalsiyum, potasyum fosfor, bakır gibi önemli elementleri barındırır. Millattan önce Azteklerin bol bol kullandığı bu besin kaynağı birçok kaynakta 'ot' olarak geçer.AMARANT UNU NE İŞE YARAR? Bitkisel protein anlamında tam bir hazine. Bunun yanında içinde kalsiyum, potasyum ve yüksek miktarda lif bulunduruyor. İçeriğindeki lif sayesinde düzenli ve gereken miktarda kullanıldığında bağırsak sisteminin sağlıklı bir şekilde işlemesine de yardımcı oluyor. Glutensiz bir besin.AMARANTH KİLO VERDİRİR Mİ? Tok tutuyor, zayıflatıyor: Amaranth, buğdaya kıyasla çok daha az nişasta içermektedir. İçeriğindeki yüksek lif sayesinde bağırsak hareketlerini arttırmaya yardımcıdır. Yüksek protein ve lif içeriği ile tok tutmaya yardımcı olarak, zayıflama diyetlerinde kilo verdirici özelliğinden faydalanılabilir.