Evde çayın yanına hızlıca atıştırmalık bir şeyler hazırlamak isteyenler için şahane bir tarifimiz var. Özellikle canınız hamur işi yemek istediğinde tarif süreci uzun olduğu için hemen vazgeçiyor olabilirsiniz. Fakat şimdi paylaşacağımız tarif 5 dakika içinde hazır ve çok lezzetli! İşte hamur yoğurma derdi olmayan tavada ıspanaklı börek tarifi...
Malzemeler
💚2 adet yumurta
💚Yarım çay bardağı sıvıyağ
💚1 su bardağı süt
💚Tuz
💚1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
💚1 tutam ıspanak
💚1 su bardağı un
💚1 adet kabartma tozu
Yapılışı
Tavada ıspanaklı börek tarifi için öncelikle kullanacağımız ıspanakları bol suyun altında güzelce yıkayalım. Ardından saplarını ayıklayıp ince ince doğrayalım. Bu aşamadan sonra karıştırma kabımızı alalım. Kabın içine yumurtayı, sütü ve sıvıyağını alıp çırpalım. Ardından karışımın üzerine unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip çırpmaya devam edelim. Son olarak karışımımızın içine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğradığımız ıspanakları ekleyip karıştıralım. Bu aşamadan sonra yapışmaz tavayı sıvıyağ ile yağlıyoruz.
Elde ettiğimiz börek harcını yağlanmış tavanın içine dökelim. Tavayı kısık ateşte bir süre pişmeye bırakalım. Böreğin alt kısmının pişip pişmediğini kontrol etmek için spatula ile kenarından bakalım. Alt kısmı pişen böreği düz bir servis tabağı yada düz bir kapak yardımı ile ters çevirelim. Böreğin diğer kısmını da aynı şekilde pişirelim. Her iki tarafı pişen böreği servis tabağına alalım ve artık servise hazır!
Ispanağın vücuda faydaları
Bu lezzetli tarifin ardından ıspanağın faydalarına değinmek isteriz. Ispanak, A, C, K vitaminleri, folat, demir ve kalsiyum gibi besin maddeleri bakımından zengin bir sebze. Antioksidan özelliği sayesinde hücre hasarını önlerken göz sağlığını koruyan lutein ve zeaksantin içeriğiyle de katarakt riskini azaltabilir.
Ayrıca kemik sağlığını destekleyen K vitamini ve potasyum sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Lif içeriği sindirim sistemini desteklerken düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolüne katkıda bulunur. Bu özellikleriyle ıspanak sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçası.