Tasteatlas dünyanın en iyi 100 kahvaltısını açıkladı! Türkiye'nin sırası göğsünüzü kabartacak! 12 farklı Türk lezzeti listede

Dünya genelinde gastronomi alanında öncü bir platform olan TasteAtlas, her yıl yaptığı gibi bu sene de dünyanın en iyi kahvaltılarını sıraladı. Ülkelerin zengin kültürel miraslarını yansıtan bu liste, kahvaltı tutkunları için heyecan verici bir rehber niteliği taşıyor. Türkiye'nin de yer aldığı sıralamada, Türk kahvaltısının çeşitliliği ve lezzetleri bir kez daha gözler önüne serildi.

Takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 30 Ekim 2024 17:47 Güncelleme Tarihi: 30 Ekim 2024 19:16

Taste Atlas, dünya genelindeki en iyi kahvaltıları sıraladı. Lezzet duraklarının kahvaltı kültürlerini yansıttığı bu liste, farklı kültürlerin özgün tatlarını bir araya getiriyor. İngiliz kahvaltısından Türk kahvaltısına, Japon mutfağından Meksika'ya kadar birçok ülkenin en sevilen kahvaltı lezzetleri, gastronomi meraklılarının dikkatini çekiyor. İşte Taste Atlas'ın belirlediği en iyi kahvaltılar listesi...

Kahvaltı (Türkiye) - 4.9
Kahvaltı, Türk kültüründe zengin ve önemli bir öğündür. "Kahvaltı" kelimesi, "kahve" ve "altı" kelimelerinden türetilmiştir.

Mamounia (Aleppo, Suriye) - 4.7
Geleneksel bir Suriye tatlısı olan mamounia, irmikten yapılan kalın bir lapadır.

Pão de queijo (Minas Gerais, Brezilya) - 4.6
Peynir ekmeği olarak bilinen bu yiyecek, Afrika kökenli bir tarifle yapılır.

Roti canai (Malezya) - 4.6
Geleneksel bir kızartılmış yassı ekmek olan roti canai, un, su, yumurta ve yağ ile hazırlanır.

Komplet lepinja (Sırbistan) - 4.6
Bu lezzetli yemek, kremayla kaplanmış bir yassı ekmek ve yumurta içerir.

Beyran çorbası (Gaziantep, Türkiye) - 4.6
Geleneksel bir Türk çorbasıdır, kuzu eti ve pirinçle hazırlanır.

Croissant (Fransa) - 4.5
Kat kat hamurla yapılan bu tatlı, tereyağı ile zenginleştirilmiştir.

Jianbing (Tianjin, Çin) - 4.5
İnce, tuzlu bir krep olan jianbing, sokaklarda satılan popüler bir kahvaltılıktır.

Burek (Bosna-Hersek) - 4.5
Kat kat yufka ile yapılan bu yemek, çeşitli tuzlu iç harçlarla doldurulmaktadır.

Katmer (Gaziantep, Türkiye) - 4.5
Tatlı bir börek çeşidi olan katmer, Antep mutfağının özel bir lezzetidir.

Bougatsa (Sérres, Yunanistan) - 4.5
Kremalı bir dolgu ile yapılan geleneksel bir Yunan böreğidir.

Mercimek çorbası (Türkiye) - 4.5
Kırmızı mercimek, tavuk suyu ve sebzelerle hazırlanan popüler bir çorbadır.

Banitsa (Bulgaristan) - 4.5
Peynirle yapılan bu geleneksel börek, kat kat yufka ile hazırlanır.

Chilaquiles (Meksika) - 4.5
Kızartılmış tortilla parçaları, chili sosu ile servis edilen popüler bir kahvaltılıktır.

Argentinian Empanadas (Arjantin) - 4.5
Çeşitli iç harçlarla doldurulmuş geleneksel Arjantin börekleridir.

Calentado (Kolombiya) - 4.5
Gece yemeğinden kalanların ısıtılarak servis edildiği geleneksel bir kahvaltıdır.

Nan-e barbari (Tahran, İran) - 4.5
Uzun oval şekilli geleneksel bir İran ekmeğidir.

Chole bhature (Hindistan) - 4.5
Baharatlı nohut yemeği ve kızartılmış ekmekten oluşan popüler bir yemektir.

Zelnik (Kuzey Makedonya) - 4.5
Çeşitli malzemelerle doldurulmuş geleneksel bir börektir.

Paratha (Hindistan): Kat kat, altın rengi, un ile yapılan bir ekmek türüdür. Genellikle kahvaltıda tüketilir. En ikonik yeri: Amrik Sukhdev, Murthal.

Sfiha (Lübnan): Açık yüzlü etli bir börek olan sfiha, 15. yüzyıldan beri popülerdir. Ana malzemeleri kıyma ve un. En ikonik yeri: Ichkhanian Bakery, Beyrut.

Syrniki (Rusya): Kızartılmış lor peyniri krepidir ve genellikle bal veya reçelle servis edilir. En ikonik yeri: Café Pushkin, Moskova.

Vietnamese Beef Stew (Bò kho) (Vietnam): Sıcak et ve sebze yemeği, ekmek veya erişte ile servis edilir. En ikonik yeri: Pho Quynh, Ho Chi Minh.

Fatteh (Lübnan): Parçalanmış ekmekle hazırlanan bir Levanten yemeğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilir. En ikonik yeri: Babel Bay, Beyrut.

Bulz (Romanya): Polentadan yapılan toplar, kremalı bir iç harcıyla doldurulur ve kızartılır. En ikonik yeri: Restaurant Sergiana, Brașov.

Bal Kaymak (Türkiye): Kaymak ve balın kombinasyonu olan geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. En ikonik yeri: Karakoy Ozsut, Beyoğlu.

Bubur Ayam (Java, Endonezya): Tavukla yapılan kalın bir pirinç lapasıdır, genellikle kahvaltıda tüketilir. En ikonik yeri: Bubur Ayam Barito, Güney Jakarta.

Misal (Maharashtra, Hindistan): Çeşitli malzemelerle yapılan geleneksel bir yemektir. En ikonik yeri: Bedekar Misal, Pune.

Burek sa Sirom (Sırbistan): Peynir ve yumurta ile doldurulmuş bir yufka böreğidir. En ikonik yeri: Pekara Trpković, Belgrad.

Misal Pav (Maharashtra, Hindistan): Filizlenmiş fasulyeden yapılan bir köri ve ekmekle sunulan geleneksel bir yemektir. En ikonik yeri: Aaswad, Mumbai.

Bundás Kenyér (Macaristan): Tuzlu bir Fransız tostu çeşididir, genellikle kahvaltıda servis edilir.

Brioche con Gelato (Sicilya, İtalya): Yumuşak brioche ekmeği içinde dondurma ile hazırlanan bir tatlıdır. En ikonik yeri: Stefino Gelato Biologico, Bologna.

Ladenia (Kimolos, Yunanistan): Domates ve soğan ile süslenmiş yumuşak bir düz ekmektir.

Strapatsada (Yunanistan): Domates ve baharatlarla hazırlanan yumurtalı bir yemektir. En ikonik yeri: Peskesi, Heraklion.

Mekica (Bulgaristan): Kahvaltıda sunulan derin yağda kızartılmış bir düz ekmektir. En ikonik yeri: Mekitsa & Kafe, Sofya.

Tatlı Pasta: Sfakianopita
Yer: Hanya, Yunanistan
Puan: 4.4
Açıklama: Sfakianopita, ince, kabarmamış hamur ve yumuşak beyaz peynirle yapılan geleneksel bir Girit lezzetidir. Genellikle un, zeytinyağı, su, tuz ve bir shot raki ile yapılır.

Güveç: Siri paya
Yer: Lahor, Pakistan
Puan: 4.4
Açıklama: Siri paya, bir hayvanın (genellikle keçi, inek veya kuzu) başı ve ayaklarıyla yapılan geleneksel bir Pakistan güvecidir.

Tuvalet: Plăcintă aromână
Yer: Romanya
Puan: 4.4
Açıklama: Plăcintă aromână, genellikle pırasa veya ıspanak, yumurta, peynir ve ekşi krema ile doldurulmuş geleneksel bir börektir.

Yufka Hamuru: Börek
Yer: Türkiye
Puan: 4.3
Açıklama: Börek, un, su ve tuz ile yapılan ince hamur yapraklarıyla sarılmış tatlı veya tuzlu bir dolgu içeren bir pişirme yemeğidir.

Yumurta Yemeği: Eggs Benedict
Yer: New York Şehri, Amerika Birleşik Devletleri
Puan: 4.3
Açıklama: Toast edilmiş İngiliz muffinlerinin üzerine yerleştirilen bir dilim jambon veya bacon, poşe edilmiş yumurta ve Hollandaise sosu ile yapılan bir kahvaltı yemeğidir.

Tatlı Hamur: Cinnamon Rolls
Yer: Kuzey Amerika
Puan: 4.3
Açıklama: Amerikan tarzı tarçınlı rulolar, yumuşak hamuru ve daha büyük boyutları ile Avrupa muadillerinden ayrılır.

Düz Ekmek: Gözleme
Yer: Türkiye
Puan: 4.3
Açıklama: Gözleme, un, su, maya, zeytinyağı ve yoğurt ile yapılan Türk düz ekmeğidir.

Tatlı Hamur: Danish pastry (Wienerbrød)
Yer: Danimarka
Puan: 4.3
Açıklama: Danimarka hamuru, katmanlı hamur ile yapılan bir tatlıdır.

Kızartma: Nasi goreng
Yer: Endonezya
Puan: 4.3
Açıklama: Nasi goreng, Endonezya'nın fried rice (kızartılmış pirinç) versiyonudur.

Tatlı Hamur: Chouquette

Yer: Fransa

Puan: 4.3

Açıklama: Chouquettes, hafif ve havadar bir pâte à choux hamuru puflarıdır.

Yumurta Yemeği: Shakshouka

Yer: Tunus

Puan: 4.3

Açıklama: Shakshouka, baharatlı domates sosunda poşe edilmiş yumurtalardan oluşur.

Makarna Çorbası: Hue Breakfast Noodle Soup (Bún bò Huế)

Yer: Huế, Vietnam

Puan: 4.3

Açıklama: Bún bò Huế, Vietnam'da kahvaltıda sıklıkla tüketilen bir çorbadır.

Sos: Menemen
Yer: İzmir İli, Türkiye
Puan: 4.3
Açıklama: Menemen, domates, yumurta, biber ve çeşitli baharatlarla yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir.

Atıştırmalık: Zhaliang
Yer: Guangdong, Çin
Puan: 4.3
Açıklama: Zhaliang, geleneksel Çin kızarmış hamur tatlısıdır.

Güveç: Nihari
Yer: Delhi, Hindistan
Puan: 4.3
Açıklama: Nihari, genellikle etli bir yemek olan popüler bir Delhi yemeğidir.

Atıştırmalık: Vietnamese Steamed Buns (Bánh bao)
Yer: Vietnam
Puan: 4.3
Açıklama: Bánh bao, Vietnam'ın buharda pişirilmiş dolgu ekmekleridir.

Kahvaltı: Enfrijolada
Yer: Meksika
Puan: 4.3
Açıklama: Enfrijolada, taze mısır tortillalarının fasulye sosuyla kaplanmış halidir.

Pasta: Torta Paradiso
Yer: Pavia, İtalya
Puan: 4.3
Açıklama: Torta Paradiso, basit bir sünger kek çeşididir.

Pirinç Yemeği: Arroz caldo
Yer: Filipinler
Puan: 4.3
Açıklama: Arroz caldo, Filipinler'in konge (pirinç lapası) versiyonudur.

Kahvaltı: Halwa poori
Yer: Pakistan
Puan: 4.3
Açıklama: Halwa poori, geleneksel bir Pakistan ve Hindistan kahvaltısıdır.

Tuzlu Pasta: Sirnica
Yer: Bosna-Hersek
Puan: 4.3
Açıklama: Sirnica, phyllo hamuru ve taze peynir ile yapılan bir Bosna pastasıdır.

Kahvaltı

Vietnamese Steak and Eggs (Bò né)

Yer: Nha Trang, Vietnam

Puan: 4.3

Açıklama: Bò né, Vietnam'a özgü geleneksel bir yemektir. Marine edilmiş biftek dilimleri, sıcak dökme demir tabağında kızartılmış yumurta ve soğanla birlikte servis edilir.

Yumurta Yemeği

Staka me ayga

Yer: Chania, Yunanistan

Puan: 4.3

Açıklama: Staka me ayga, poşe veya kızarmış yumurta ve yerel staka ile yapılan basit bir Kıbrıs yemeğidir. Genellikle tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

Kahvaltı

Fit-fit

Yer: Etiyopya

Puan: 4.3

Açıklama: Fitfit, sıklıkla açıklanmış baharatlı tereyağı ve berbere baharatları ile hazırlanan tipik bir Etiyopya yemeğidir.

Pankek

Zlebiye

Yer: Suriye

Puan: 4.3

Açıklama: Zlebiye, genellikle kahvaltıda yenilen bir Suriye tatlısıdır. İnce hamurlar derin yağda kızartılarak ashta (kaymak) ile doldurulur.

Tuzlu Hamur İşi

Krompiruša

Yer: Bosna-Hersek

Puan: 4.3

Açıklama: Krompiruša, ince yufka ile hazırlanan geleneksel bir Bosna hamur işidir ve iç harcı genellikle patates ve baharatlarla yapılır.

Aperatif

Sir i vrhnje

Yer: Zagorje, Hırvatistan

Puan: 4.3

Açıklama: Sir i vrhnje, taze lor peyniri ve ekşi krema karışımından oluşan popüler bir Hırvat yemeğidir.

Pirinç Yemeği

Broken Rice with Grilled Pork (Cơm tấm sườn)

Yer: Güney Vietnam, Vietnam

Puan: 4.3

Açıklama: Cơm tấm sườn, ızgara domuz eti ile servis edilen kırık pirinçten oluşan klasik bir Güney Vietnam yemeğidir.

Tuzlu Pasta

Kljukuša

Yer: Bosna-Hersek

Puan: 4.3

Açıklama: Kljukuša, temel olarak un, tuz ve su ile yapılan geleneksel bir Bosna yemeğidir. İç harcı rendelenmiş patates ve yumurta içerir.

Tatlı Hamur İşi

Quesito

Yer: Porto Riko

Puan: 4.3

Açıklama: Quesito, tatlı krem peynir ve çeşitli meyve reçelleri ile doldurulmuş bir Porto Riko hamur işidir.

Ekmek - Tiganopsomo (Yunanistan)
Yunan mutfağının kızarmış ekmek versiyonu olan Tiganopsomo, un, zeytinyağı ve tuzdan oluşan mayalı hamurdan hazırlanır. Hamur, yuvarlak bir şekle getirilirken ortası ezilmiş beyaz peynir (feta) ve kekik, biberiye gibi otlarla doldurulur.

Kızartılmış Tatlı - Bambalouni (Tunus)
Sidi Bou Said köyünde popüler olan Bambalouni, geleneksel Tunus çörekleridir. Un, sıcak su, maya ve tuz ile yapılır. Hamur hazırlandıktan sonra, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartılır.

Puding - İncir uyutması (Türkiye)
Bu geleneksel Türk incir pudingi, sıcak sütle ıslatılmış incirlerin bir gece dinlendirilmesiyle yapılır. Sabah kahvaltısı için keyifle tüketilir.

Tuzlu Balık Yemeği - Finnan Haddie (İskoçya)
Soğuk tütsülenmiş haddok olan Finnan haddie, genellikle sütle haşlanarak kahvaltıda sunulur.

Ekmek - Fry Jack (Belize)
Beliz mutfağının popüler kahvaltı ekmeği olan Fry Jack, kızartılmış hamurdan yapılır ve genellikle fasulye, yumurta veya bacon gibi tuzlu yiyeceklerle servis edilir.

Kahvaltı - Sfinz (Libya)
Libya'nın geleneksel kızartılmış hamuru Sfinz, un, şeker, maya, tuz ve su ile yapılır. Küçük toplar haline getirilen hamur ince bir katman oluşturacak şekilde açılır ve kızartılır.

Kahvaltı - Røget ål med røræg (Danimarka)
İskandinav mutfağının popüler kahvaltı yemeği, tütsülenmiş yılan balığı ve tereyağlı çırpılmış yumurta ile servis edilir.

Kahvaltı - Injera fit-fit (Etiyopya)
Injera ekmeği ile hazırlanan bu yemek, berbere baharatları, tereyağı, soğan ve et parçaları ile zenginleştirilir.

Tatlı - Bergische Waffles (Almanya)
Bergisches Land bölgesine ait geleneksel Alman waffle'ları, un, şeker, tereyağı, vanilya, yumurta, kabartma tozu ve süt ile yapılır.

Yan Yemek - Pura s lučinicom (Bosna-Hersek)
Mısır unundan yapılan bu geleneksel yemek, ekşi süt, tereyağı ve sarımsak ile servis edilir.

Kahvaltı - Pain perdu (Fransa)
Eski bayat ekmekle yapılan bu Fransız yemeği, yumurta ve süt ile hazırlanan bir karışımda kızartılarak servis edilir.