Zayıflamak isteyenlere müjde! Süper besinlerle 3 günde 2 kilo verin... İşte o mucizevi besinler...

Sağlıklı bir yaşamın kapılarını aralamak hepimizin isteği ve bu kapıdan içeri girmek hiç de zor değil. İşte size hem sizi zayıflatan hem kronik hastalıkları önleyen hem de kalıcı yağ kaybını sağlayan 3 günde 2 kilo vermenizi sağlayacak özel diyet... Zayıflamak birçok kişi için çoğu zaman meşakkatli bir süreç. Ve dirençli kilolara sahip olan hafif kilolu ya da obez kişiler için sürekli diyet yapmak da insanın motivasyonunu tamamen yok ediyor. Hal böyle olunca iki öğün beslenerek zayıflamaya çare aramak, açlık diyetleri uygulayarak daha hızlı zayıflamaya çalışmak metabolizmanın tamamen bozulmasına zemin hazırlıyor. Bu nedenle sağlıklı beslenerek sağlığı koruyarak zayıflamak oldukça önem kazanıyor. Kilo verirken yaşam boyu sağlığı korumak, daha dinç olmak, geç yaşlanmak ve en önemlisi de sağlıksız zayıflama ile ortaya çıkabilecek hastalıkların oluşumunu önlemek için sofralarımızda sağlıklı besinlerin yeterli miktarda yer alması işin sırrı Klinik çalışmalar da bazı besin gruplarının özellikle toplumda yaygın görülen diyabet, kalp ve damar hastalıkları, yüksek tansiyon gibi hastalıkların önlenmesinde önemli bir role sahip olduğunu gösteriyor. 2019 yılında Lancet dergisinde yayınlanan ve bu çalışmaları değerlendiren yayında tam tahıllar, rafine tahıllar, sebzeler, meyveler, kuruyemişler, süt ve ürünleri, balık, kırmızı et, işlenmiş et ve şeker içeren içecekler gibi temel besin gruplarının zayıflarken sağlık üzerinde etkileri incelenmişti. Bilimsel çalışmaların sonuçları tam buğday, çavdar, ruşeym, yulaf ve arpadan hazırlanan ekmekler, tam buğday makarna, bulgur, kepekli erişte, kuskus, kinoa, amarant gibi tam tahılların tüketiminin zayıflama diyetinizde kan şekerinin dengelenmesinde, yüksek tansiyonun düşmesinde, kolon kanserini önlemede ve kalp sağlığını korumada etkin olduğunu gösteriyor. Ayrıca çorbalarla, yemeklerle, salatalarla, lezzet ve sağlık katan tam tahıllı besinler, uygun miktarda tüketildiklerinde ani acıkma ataklarının önüne geçiliyor ve iştahı kontrol altına alarak kilo vermeyi kolaylaştırıyor. ÇİĞ BADEM SAĞLIK DEPOSUDUR Bilimsel veriler günde bir avuç kadar çiğ badem, fındık, kaju, ceviz gibi kuruyemişlerin tüketiminin diyet lifi, bitki steroller, vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri ile yüksek tansiyon riskini azalttığını ve kalp damar sağlığını koruduğunu gösteriyor. SÜT ÜRÜNLERI BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRIYOR Süt, ayran, kefir, yoğurt, peynir protein, A, B2, B12, folik asit vitaminleriyle kalsiyum, magnezyum ve fosfor minerallerinden zengindir. Süt ürünleri bağırsak mikroflorasını olumlu etkileyerek kabızlık, ishal, karın ağrısı, gaz gibi problemleri önlemeye yardımcı oluyor. Bağışıklığı güçlendirerek vücudun direncini artırıyor. İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİNDEN SAKININ Lancet dergisinde yayımlanan güncel çalışmada kırmızı eti ve jambon, salam, sosis, sucuk, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerini sıklıkla tüketmenin hipertansiyon, koroner kalp hastalıkları, inme, kalp yetmezliği, kolorektal kanser riskini artırdığı, diyabete yakalanma riskini ise üç katına çıkardığı bildiriliyor. Bu nedenle işlenmiş etleri mutfağınızda bulundurmamanızı, tüketmek isterseniz ayda iki defayı aşmayacak şekilde az miktarda tercih edin. ŞEKERLİ İÇECEKLERİ HAYATINIZDAN ÇIKARIN Kola, gazoz, şeker içeren meyveli maden suyu, meyve suyu, hazır limonata gibi şeker içeren içecekler tansiyonu yükseltmekte, kalp damar sağlığını olumsuz etkilemekte ve şeker hastalığı riskini artırmakta. Bu nedenle içeceklerden kalorisiz, gün içinde iştahı da dengeleyecek, odaklanmanızı ve enerjinizi artıracak şekersiz kahve, siyah çay, bitki çayları ve sade maden suyunu tercih edin TRABZON HURMASI VE AYVA ZAYIFLATIR Sebze ve meyveler diyet lifi, folik asit, A, B, C, E vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve diğer antioksidan bileşenlerden zengin içerikleri ile sağlık deposudur. Sebze ve meyveler vücuttan zararlı maddelerin uzaklaştırılmasında ve hücrelerin yenilenmesinde görev alırlar. Lancet dergisindeki yayında sebze ve meyvelerin hipertansiyona karşı koruyucu olduğu, kalp hastalıkları, diyabet ve kolorektal kanser riskinde azalma ile de ilişkili olduğu vurgulanıyor. Bunun için bu ayın gözde meyveleri mandalina, greyfurt, Trabzon hurması, elma, armut, muz, ayva, nar gibi meyvelerden günde en az bir-iki porsiyon tüketin. Ayrıca öğle ve akşam yemeklerinde marul, maydanoz, dereotu, roka gibi yeşillikler, salatalık, domates, biberle birer kase salatayı yemeklerin yanında mutlaka tüketmenizi tavsiye ederim. Kasım sebzelerinden yer elması, kereviz, pırasa, beyaz lahana, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, kırmızı turp, karnabahar, havuç, ıspanak, şalgam, pancara da sofralarda yer açın. KRONİK HASTALIKLARDAN KORUYAN VE KİLO VERDİREN DİYET 1.GÜN KAHVALTI: 1 adet haşlanmış yumurta 1 dilim beyaz peynir 8 yarım ceviz Çeri domates, salatalık, yeşillik, biber ÖĞLE YEMEĞİ: 1 porsiyon fırında çipura Pancar salatası. PANCAR SALATASI (2 KİŞİLİK) MALZEMELER: 1 adet pancar Yarım kırmızı soğan 2 diş sarımsak 1 avuç içi taze kekik yaprağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı. YAPILIŞI: Pancarın kabuğunu soyunuz ve kibrit çöpü kalınlığında kesiniz. Kuru soğanı kıydıktan sonra sarımsağı ezip taze kekiği ekleyerek harmanlayınız. Zeytinyağı gezdirerek servis ediniz. ARA ÖĞÜN: 1/3 orta boy ayva AKŞAM YEMEĞİ: 1 kase tarhana çorbası 1 ince dilim tam buğday ekmeği. ARA ÖĞÜN: 1 çay bardağı kefir. 2.GÜN KAHVALTI: 3 yemek kaşığı yulaf 1 çay bardağı süt Yarım muz. ÖĞLE YEMEĞİ: 1 porsiyon fırında organik tavuk sarma Mevsim salata. FIRINDA ORGANIK TAVUK SARMA (4 KİŞİLİK) MALZEMELER: 400 gram organik tavuk göğüs 1 adet orta boy çarliston biber 1 adet orta boy kapya biber 1 adet küçük boy havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Karabiber Pul biber Kuru nane Kuru kekik Tuz. YAPILIŞI: Organik tavuk göğsünü zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla marine ediniz, buzdolabında üzerini streç film ile kapatıp bir gece bekletiniz. Marine ettiğiniz tavukların içerisine küp küp doğranmış havuç ve biberleri koyup tavuğu sarınız. 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriniz. ARA ÖĞÜN: 5 yemek kaşığı nar. AKŞAM YEMEĞİ: 4 yemek kaşığı zeytinyağlı pırasa 3 yemek kaşığı yoğurt. ARA ÖĞÜN: 15 adet badem veya fındık. 3.GÜN KAHVALTI: 1 dilim beyaz peynir 1 dilim tam buğday ekmeği 5 adet zeytin. Çeri domates, salatalık, yeşillik, biber. ÖĞLE YEMEĞİ: 1 porsiyon haşlanmış karnabahar- brokoli 1 su bardağı ayran Çoban salata ARA ÖĞÜN: 8 yarım ceviz AKŞAM YEMEĞİ: Ispanaklı yumurta 1 dilim tam buğday ekmeği. ISPANAKLI YUMURTA (4 KİŞİLİK) MALZEMELER: 500 gram ıspanak 1 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet yumurta Yarım çay bardağı su Limon Tane karabiber Tuz. YAPILIŞI: Ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanakları ince ince doğrayınız. Kuru soğanı küp küp doğrayınız ve geniş tabanlı bir tavada zeytinyağında soğanları kavurunuz. Ispanakları ekleyip beş dakika daha kavurmaya devam ediniz. Suyu katıp pişirme işlemini kısık ateşte beş dakika kadar sürdürünüz. Suyunu çeken sote ıspanak karışımına tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyiniz. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpınız ve tavaya ekleyiniz. Yumurtalar piştikten sonra ıspanaklı yumurtanızı bir tabağa alınız. ARA ÖĞÜN: 1 orta boy armut. Bu haber kilolarıyla başı dertte olanları sevindirecek. Yemeğin dozunu kaçırdığımızda kilo alıyoruz ne yazık ki... Kilo aldırmayan yiyecekler nelerdir hepimiz merak ediyoruz. Kalorisiz besin yok ama düşük kalorili, yediğinizde içinizi daha ferah tutacak bazı yiyecekler var. Yapılan bilimsel çalışmalarda kilo kaybına katkı sağlayacak besinler şu şekilde sıralanmaktadır: Baklagiller: Yüksek lif ve protein içeriği ile tokluk sürecini uzatan besinlerdir. Ayrıca dirençli nişasta olarak adlandırılan bir karbonhidrat türünü içerir. Bu sayede kilo kaybı açısından yararlı olabilir. Mercimek, kuru fasulye, barbunya ve nohut, bu grup içerisinde yer almaktadır. Baklagillerin pişirilme sürecinde az miktarda yağ kullanılması önemlidir. Peynir: Süt ürünleri, protein açısından zengin besinlerdir. Ayrıca içerdikleri kalsiyum minerali zayıflamayı destekler. Bu ürünlerden olan peynir; süt ve yoğurta göre çok daha az karbonhidrat ve kalori içerirken, daha fazla protein bulundurur. Lor peyniri, çökelek gibi peynir türleri diğerlerine oranla daha az kalorili ve doyurucu oldukları için zayıflamaya yardımcı besinlerdendir. Avokado: Yağ içeriği ile birlikte su oranı da fazla olan bu meyve, düşünüldüğü kadar kalorili değildir. Avokado, salatalara konulduğunda oldukça doyurucu ve zayıflamaya yardımcı bir besin olarak öne çıkmaktadır. Elma sirkesi: Zayıflama konusunda uzun süredir popüler olan bir besindir. Doğal elma sirkeleri kan şekerinin dengelenmesini sağlar ve doygunluk hissini artırır. Uzun süre düzenli elma sirkesi tüketmenin sağlık açısından olumlu etkileri vardır. Fındık: İçerdiği yağ oranı nedeniyle genellikle temkinli yaklaşılan gıdalardan biri olan fındık, uygun miktarda tüketildiğinde son derece faydalı olabilmektedir. İçerdiği lif ve sağlıklı yağlar sayesinde metabolizmayı destekler. Somon: Somon balığı gibi yağlı balıklar, omega 3 içerdiği için önemli protein kaynaklarıdır. Somon, diğer türlere göre nispeten daha az kalorili ve uzun süre tok kalmayı sağlayan bir balıktır. Yapılan araştırmalar, somon tüketiminin obezite, metabolik hastalıklar ve iltihabi durumların önlenmesinde etkili olduğunu göstermektedir. Lahanagiller: Brokoli, karnabahar, lahana ve bürüksel lahanası bu sebzelerdendir. Lif oranı yüksektir. Diğer sebzelere oranla daha fazla ve kaliteli protein içeriğine sahiptir. Lahanagiller bu özellikleri ile zayıflamaya yardımcıdır. Dana eti ve tavuk göğsü: Diyet içeriğinde protein kaynaklarının bir miktar artırılmasının, gece acıkmalarını yarı yarıya azalttığı kanıtlanmıştır. Bu da etin zayıflayamaya yardımcı bir besin olmasını sağlar. Haftada 3-4 kez et tüketimi önerilmektedir ancak kalp, karaciğer gibi kronik hastalıkları olan bireylerin özellikle kırmızı et konusunda doktoruna danışması önemlidir. Haşlanmış patates: Kan şekeri ile ilgili bir problemi olmayan kişilerin uygun pişirme yöntemleri ile hazırlanmış patates tüketmeleri oldukça faydalıdır. Patates, bir öğün esnasında ekmeğin yerine tüketilebilecek olan bir sebzedir. Bir ince dilim ekmek, bir avuç içi kadar patatesle eşdeğerdir. Çorba: Sebzeleri katı olarak tüketmek yerine çorbasını yaparak tüketmenin; alınan kaloriyi azalttığı, tokluk süresini de uzattığı yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Yumurta: Yumurta, yüksek kaliteli protein ve sağlıklı yağlar içermektedir. Uzun süre tokluk hissi vererek zayıflamaya yardımcı olur. Yeşil yapraklı sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler, lifli ve çok düşük kalorilidir. Bununla birlikte sağlıklı karbonhidratlara sahiptir. Özellikle içerdikleri kalsiyum ile yağ yakmaya yardımcıdır. Yapılan yemeğin hacmini artırırken, kalorisini yükseltmeyen bu besinler ile birlikte, doyarak kilo vermek mümkün olabilmektedir. Yoğurt: Yoğurt, bağırsak sağlığımız için çok önemli olan probiyotik özellikte bir besindir. Sağlıklı bir bağırsak sistemi obeziteyi engeller, leptin ve insülin direncinin kırılmasına yardımcı olur, enfeksiyonlara karşı koruyucudur. 2 yaş sonrasında toplam yağ tüketimini azaltmak için yarım yağlı ya da az yağlı yoğurtlar tercih edilmelidir. Chia: Chia tohumu, dünyadaki en besleyici besinler arasında yer almaktadır. Hürriyet'in haberine göre Bir porsiyonunda 11 gram lif içeren bu besin, bağırsak dostudur. İçerisine hapsedebildiği su miktarı fazla olduğu için, tüketildiğinde midede şişerek doygunluk hissinin daha çabuk oluşmasını ve uzun süre korunmasını sağlamaktadır. ZAYIFLAMANIZA YARDIMCI OLACAK BESİNLER Pırasa: 100 gramı 60 kalori olan pırasa, aslında soğan ailesindendir. Zeytinyağlı yemeği, sağlıklı beslenmeye çalışan insanlar tarafından sıkça tercih edilmektedir. Mantar: Mantarın içerisinde birçok önemli besin vardır. Hatta vejetaryenler ve veganlar et yerine mantar tüketir. 70 gramında 15 kalori vardır. Havuç: Havuç beta-karoten bakımından zengin olduğu için, vücuda bolca A vitamini sağlar. Bu yüzden de göze iyi geldiği düşünülür. 128 gramında 53 kalori vardır. Kabak: 124 gramında 18 kalori olan kabak, özellikle son yıllarda çıkan yeni mutfak aletleriyle, 'kabak spagetti' adı altında, daha düşük kalorili beslenmek isteyen insanlar tarafından bolca tüketilmeye başlamıştır. Elma: 125 gram elma 57 kaloridir. İçerisinde bolca lif bulunmaktadır. Vücudunuz aldığınız bu kaloriyi de yakmak için çaba harcayacağından dolayı aslında söylediğimizden daha az kalori almış oluyorsunuz! Sarımsak: Sarımsak genellikle yemeklere lezzet eklemek için kullanılır. Fakat yüzyıllar boyunca bir çok hastalığa çare olarak kullanılmıştır. Araştırmalar kan basıncını azaltabileceğini, enfeksiyonlarla ve hatta kanserle mücadele edebileceğini gösteriyor. Bir diş sarımsak (3 gram), sadece 5 kaloriye sahiptir. Limon: Limonun suyu ve kabuğu, salatalarda ve kokteyllerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fakat araştırmalar gösteriyor ki limon sadece lezzet katmaktan daha fazla işe yarıyor. Limon suyu içerisindeki antioksidan görevi görebilecek bileşikler sayesinde vücudunuzdaki hastalıklarla savaşır ve onları önler. 30 gram limon suyunda sadece 8 kalori vardır. Kereviz sapı: Kereviz sapının yüzde 95'i su olsa da bu sağlığınıza faydalı olmadığı anlamına gelmez. Kereviz potasyum, folik asit, lif zenginidir ve günlük K vitamini ihtiyacınızın yüzde 30'unu karşılayabilir. Dahası bir porsiyonu sadece 6 kaloridir. Ne kadar taze tüketirseniz o kadar iyi olduğunu da unutmayın. Çünkü kereviz saplarının suyu çekildikçe besleyiciliği de azalır. Kıvırcık karalahana: Kıvırcık karalahananın bir fincanı 33 kaloridir. Buna karşın her porsiyonunda 3 gram protein ve 2,5 gram lif bulunur. Üstelik omega-3 yağ asidi bulunduran nadir sebzelerdendir. Karalahana ayrıca vitamin ve folik asit açısından da zengindir. Yaban mersini: Yaban mersini, antioksidan deyince akla ilk gelen meyvelerden biri. Hatta bu konuda diğer tüm meyvelerin önünde. Bir fincan yaban mersini, günlük lif ihtiyacınızın yüzde 14'ünü karşılıyor ve sadece 85 kalori. Salatalık: Çoğunluğu su olan salatalığın, bir porsiyonu sadece 16 kaloridir. Besleyici maddelerinin çoğunluğu kabuğunda ve çekirdeklerindedir. Bu nedenle soymadan yemeyi tercih edin. Söz konusu besleyici maddeler lif ve gözlere iyi gelen bir A vitamini türü olan betakarotendir. Domates: Domatese kırmızı rengini veren likopen, kronik hastalıklarla savaşan bir karotenoittir. Bunun yanı sıra domatesler, A, C, B2 vitaminleri ile folik asit, krom, potasyum ve lif zenginidir. Buna karşın orta boy bir domates sadece 25 kaloridir. Greyfurt: Yapılan araştırmalar, günlük beslenmesine greyfurtu dâhil eden kişilerde, kilo kaybı yaşandığını gösteriyor. Çünkü greyfurt, kan şekerini düzenleyen ve sizi uzun süre tok tutan lifli bir meyve. Yarım greyfurtta sadece 50 kalori var. Üstelik greyfurtta bulunan C vitamini, kanser ve kalp sorunları yaşama riskinizi azaltıyor. Greyfurt ayrıca kolesterolü düşürüyor, sindirimi kolaylaştırıyor. Yapısındaki folik asit sayesinde hamileler için vazgeçilmez bir meyve. Brokoli: Brokolinin besleyiciliğinden faydalanmak istiyorsanız ya çiğ ya da hafifçe buharda pişmiş şekilde tüketmelisiniz. Vücudumuza çevremiz ya da yediklerimiz vasıtasıyla giren kanser yapan maddeleri etkisiz hale getiren bir antikarsinojen olan sulforafan içeriyor. Bunun yanında A, C, E, K vitaminleriyle dolu. Bir porsiyon buharda brokoli, günlük lif ihtiyacınızın yüzde 20'sini karşılıyor. Dahası bir porsiyonu sadece 31 kalori. Karnabahar: Karnabahar, kronik hastalıklarla savaşmanızı sağlayan antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından çok zengindir. Ayrıca mükemmel bir folik asit, lif, C ve K vitamini kaynağıdır. Üstelik bir porsiyonunda sadece 25 kalori bulunur. Böğürtlen: Böğürtlen de biğer birçok orman mevyesi gibi, C vitamini açısından ve bioflavonoid olarak bilinen antioksidanlar açısından çok zengindir. Böğürtlen ayrıca sindirimi kolaylaştırır, uyanık kalmanızı sağlar, dokuları sıkılaştırarak cildinizin daha genç görünmesine neden olur. Bir porsiyonu ise sadece 62 kaloridir. Marul: Kıvırcık ya da göbek fark etmez, marulun porsiyon başına enerjisi 10 ila 20 kaloridir. Çok fazla protein içermese de folik asit, demir, A ve C vitaminleri açısından zengindir. Portakal: Portakal deyince herkesin aklına C vitamini gelir. Ancak narenciye türü meyvelerin birçok faydası vardır. C vitamini kolajen üretimi için çok kritik olduğu için, portakal cildi hasardan korur ve görünümünü iyileştirir. Ayrıca bir orta boy portakal 80 kalori civarındadır. Portakalın dışındaki beyaz kabuğunu sakın soymayın. Bu kısım, bolca lif içerir ve bu sayede kolesterolü düşürüp kan şekeri seviyelerini düzenler. Yeşil kavun: Yeşil kavunun bir porsiyonu 64 kaloridir, yani turuncu kavundan biraz fazladır. Bu kalorinin çoğu, bir porsiyonunda bulunan 14 gram doğal şekerden gelir. Yeşil kavun ayrıca günlük C vitamini ihtiyacınızın yarısını karşılar. Sağlıklı bir cilt için çok önemli olan bakır açısından da zengindir.