CANLI YAYIN
Geri

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Kalsiyum vücudumuzun ihtiyacı olan en önemli mineraller arasında yer almaktadır. Vücudumuzdaki kalsiyumun neredeyse yüzde 99'u kemik ve dişlerin yapısında saklanıyor. Ancak birçoğumuz ne yazık ki vücudumuzu kalsiyum içeren besinlerden mahrum bırakıyoruz. Hem günümüz için hem de gelecek için kalsiyum içeren gıdalar tüketmemiz şart. Peki kalsiyum içeren besinler nelerdir? İşte kalsiyum içeren mucizevi besinler...

Giriş Tarihi:
Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Vücudumuzdaki kalsiyumun neredeyse yüzde 99'u kemik ve dişlerin yapısında saklanmaktadır. Ancak gerçek şu ki hepimiz neredeyse kalsiyum içeren besinlerden çok fazla tüketmiyoruz. Bu nedenlerden dolayı çeşitli rahatsız edici hastalıklarla karşı karşıya kalmış olabiliyoruz. Peki kalsiyum içeren besinler nelerdir? İşte kalsiyum içeren mucizevi besinler...

Kalsiyumun vücudumuz için önemi uzmanlar tarafından her zaman vurgulanıyor... Sağlımız için oldukça faydalı olan kalsiyum deposu bu besinleri sizler için derledik...

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KALSİYUM EKSİKLİĞİ NEDEN OLUR?

1- Kalsiyum içeren gıdaların az miktarda tüketilmesi
2- D vitamini yönünden eksik gıdalarla beslenmek
3- Çok fazla tuz tüketimi
4- Böbreklerde meydana gelen kronik hastalıklar
5- Magnezyum eksikliği
6- Kanser ve kortizon içeren ilaçlar kullanmak

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

ÇİĞ SÜT

1 bardak: 300 mg

Genel olarak, çiğ süt ve yeşil sebzelerde en yüksek miktarlarda kalsiyum besin kaynakları bulunur.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

BADEM

1 avuç: 76 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

FASULYELER VE MERCİMEK

Fasulyenin siyahı, beyazı ya da akrabası (bezelye, maş, börülce) hiç ama hiç fark etmiyor, fasulyegillerin hepsi bol miktarda kalsiyum ihtiva ediyor. Mercimekgiller ailesinin de (yeşil, kırmızı) kalsiyum zengini besinler olduğunun altını çizelim. Fasulye ve mercimek zaten akraba besinler ve hepsinin de içinde kalsiyum kadar bol miktarda demir, çinko, magnezyum, potasyum ve folat var.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

BROKOLİ

½ fincan pişmiş: 93 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

SEBZELER

Bitkisel kalsiyum kaynakları arasında sebzeleri de göstermemek yanlış olur. Özellikle yeşil ve posası bol sebzelerde, en çok da lahanagiller (lahana, karnabahar), ıspanak ve pazıda kalsiyum bulunuyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

BAMYA

1 fincan: 82 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

YOĞURT VEYA KEFİR

1 kase : 300 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

PEYNİR

2 dilim peynir: 224 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

SU TERESİ

1 fincan: 41 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

İNCİR

Belki şaşıracaksınız ama incir de güçlü bir kalsiyum kaynağı. Muhtemelen kalsiyumdan en zengin meyvelerin başında da o var.

Tabii ki bir tanesinin bile neredeyse 10 gram fruktoz ve de 40-50 kalori içerdiğini unutmamanız günde 1-2 incirle yetinmeyi bilmeniz lazım.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KALE LAHANASI (PİŞİRİLMİŞ)

1 fincan: 245 mg

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Vitaminler, vücut hücrelerinin kendini yenileyebilmesi, büyüyüp gelişebilmesi ve enerji üretebilmesi için elzem organik bileşiklerdir. İnsan vücudunda sentezlenemeyen, sentezlense bile yetersiz olan vitaminler, dışarıdan besinlerle ya da takviye ilaçlarla desteklenmelidir. Vitaminsiz kalırsak vücudumuzda neler olur? A, B12, E ve diğer vitamin eksikliği belirtileri nelerdir? İşte vitamin eksikliğinin belirtileri...

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

A VİTAMİNİ

Eksikliğinin belirtileri: A vitamini karaciğerde depolandığı için yetersiz alındığında önce karaciğerdeki depolar azalıyor, ardından kanda miktarı düşüyor. A vitaminin eksikliğinde sıklıkla görme ile ilgili problemler ortaya çıkıyor. Gece körlüğü, gözün parlaklığını yitirerek aşırı kuruması, gözyaşının yetersiz salgılanması bu sorunlardan bazıları...

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Ayrıca A vitamini bağışıklık sisteminde de görev aldığı için eksikliğinde halsizlik ortaya çıkabiliyor ve enfeksiyon riski artabiliyor. Uzayan A vitamini eksikliği ise vücutta geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

KAYNAKLARI:

Karaciğer, yumurta sarısı, tereyağı gibi hayvansal besinler; koyu yeşil yapraklı, sarı ve turuncu renkli sebzelerde bulunuyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KAYNAKLARI:

Karaciğer, yumurta sarısı, tereyağı gibi hayvansal besinler; koyu yeşil yapraklı, sarı ve turuncu renkli sebzelerde bulunuyor.Günde 5 porsiyon sebze ve meyve yemek A vitaminini yeterli miktarda almaya yardımcı oluyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Günde 5 porsiyon sebze ve meyve yemek A vitaminini yeterli miktarda almaya yardımcı oluyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Gereğinden fazla alınırsa karaciğerde büyüme, ciltte pul pul dökülme, sinir sisteminde bozukluklar, avuç içinde ve ayak tabanlarında renk değişimi, mide bulantısı gibi sonuçlar görülebiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

EMİLİMİNİ ARTIRMAK İÇİN:

A vitamini yağda çözünen ve yağ aracılığı ile taşınan bir vitamin olduğundan emilim için diyetle alınan yağ miktarı son derece önemli.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Eğer yağın sindirimi için pankreastan salgılanan pankreatik enzimler ve safra asidinde herhangi bir problem yoksa diyetle alınan A vitamininin emilim oranı yüzde 80-90'ı buluyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Bununla birlikte çinko ve E vitamini eksikliği A vitamini metabolizmasını bozabiliyor çünkü bu iki besin A vitaminin emilim, taşınma ve hareketlerinde önemli bir rol oynuyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

FOLİK ASİT

Eksikliğinin belirtileri:

Folik Asit azaldığında kan hücrelerinin olgunlaşma süreci bozuluyor. Aynı zamanda hamilelikte vücut için önemli yüzde 50 artış gösteriyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Eksikliğinde; anne karnındaki bebekte "nöral tüp" adı verilen ve yapı beyin dokusundan başlayıp, boylu boyunca omuriliği de içine alarak aşağı doğru uzanan yapıda sorun olabiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Ayrıca halsizlik, aşırı huzursuzluk, gelişme geriliği, infeksiyon hastalıklarına karşı direnç düşüklüğü de görülebiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KAYNAKLARI:

Karaciğer ve koyu yeşil yapraklı sebzeler temek kaynakları. Ayrıca enginar, brokoli, pancar, bamya, maya ve kuru baklagiller da folik asitin doğal kaynakları arasında yer alıyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

EMİLİMİNİ ARTIRMAK İÇİN:

Folik asit yüksek ısıya duyarlıdır. Bu nedenle bu vitaminden en verimli şekilde faydalanabilmek için özellikle sebzeleri çok yüksek ısıda ve uzun süre pişirmemek gerekiyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

B12 VİTAMİNİ

Eksikliğinin belirtileri: B12 eksikliğinde ortaya çıkan belirtiler başka pek çok rahatsızlıkta da görülebildiğinden, bu belirtilerin vitamin eksikliğinden kaynaklandığını hemen anlamak mümkün olmayabiliyor. Bu nedenle genellikle teşhisi doğrulamak için kan testi gerekiyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

B12 vitamini eksikliği; beyin ve sinir sisteminde, özellikle ağır ve geri dönüşü olmayan hasarlara neden olabiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Ayrıca kansızlık, dilin şişmesi veya iltihaplanması, cildin sararması veya solması, kol ve bacaklarda uyuşma ve karıncalanma, halsizlik, unutkanlık, hafıza kaybı ve dikkat dağınıklığı gibi şikayetlerle de belirti verebiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KAYNAKLARI:

Et, süt ürünleri, balık, kabuklu deniz ürünleri gibi hayvansal gıdalar B12 açısından en zengin besinler arasında yer alıyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

EMİLİMİNİ ARTIRMAK İÇİN:

Gıdalardan yeterli miktarda B12 vitamini alınsa bile alkol ve sigara kullanımı, doğum kontrol hapları ve bazı ilaçların kullanımı B12 vitaminin emilimini azaltabiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Bu vitamini vücutta en verimli şekilde kullanmak için sağlıklı beslenmek ve doktor kontrolü dışında ilaç kullanmaktan kaçınmak gerekiyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

C VİTAMİNİ

Eksikliğinin belirtileri:

Eksikliğinde diş eti kanamaları, eklemlerde şişme, anemi, demir emiliminin azalması gibi şikayetler görülüyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KAYNAKLARI:

Turunçgiller, kuşburnu, kivi, çilek, brokoli, kırmızı ve yeşilbiber, kavun, yeşil yapraklı sebzeler, domates, karnabahar ve patates C vitamini açısından en zengin besinler arasında.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Kışın günlük tüketilmesi gereken 2-3 adet meyveyi C vitamini yüksek olan portakal, mandalina gibi turunçgillerden tercih etmek özellikle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

EMİLİMİNİ ARTIRMAK İÇİN:

C vitamini ısıya ve ışığa karşı oldukça duyarlı bir vitamin. Bu nedenle sebzelerin serin bir yerde saklanması C vitamini kaybının azalmasına yardımcı oluyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Ancak besinleri dondurmak ya da donma noktasına yakın ısılarda saklamak da yine vitamin kayıplarına yol açabiliyor. Besinleri ince doğramak, dilimlemek ya da kıymak da yiyeceklerdeki C vitamini kaybını önemli ölçüde artırıyor. Çünkü sebze ve meyvenin büyük bir yüzeyi havayla, ışıkla veya kaynatılırsa suyla karşı karşıya kalıyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Bu teması mümkün olduğunca azaltmak için meyve ve sebzelere metal değdirmemek, el ile koparıp fazla bekletmeden tüketmek gerekiyor. Ayrıca meyvelerin kabuklarının soymak da vitamin kayıplarına yol açıyor. Tüm bunlarla birlikte sigara kullanımı, ağır stres ve travma da C vitamini seviyelerini düşürebiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

D VİTAMİNİ

Eksikliğinin belirtileri:

D vitamini eksikliğinde öncelikli olarak kemik dokusu etkileniyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar, diyabetin ortaya çıkması ve D vitamini arasında da önemli bir ilişki olduğu gösteriyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Bunun dışında; prostat, meme kanseri, Romatoid Artrit ve MS gibi otoimmün hastalıkların (bağışıklık sistemi hastalıkları) görülme oranı da D vitamini eksikliği ile artabiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

KAYNAKLARI:

Besinlerde limitli olarak bulunan D vitamininin en iyi kaynakları; balık yağı, karaciğer, yumurta sarısı, süt, yosun ve mantar..

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

D vitamini fazla alındığında ise kanda kalsiyumun aşırı yükselmesine neden olabiliyor. Bu da sanılanın aksine osteoporozu engellemediği gibi ilerlemesine bile yol açabiliyor

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

EMİLİMİNİ ARTIRMAK İÇİN:

D vitaminin öncüsü insan vücudunda sentezleniyor ve deride güneş ışığının etkisiyle aktif hale geliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Ancak güneş ışığının yetersiz olduğu ülkelerde ve kapalı ofis hayatının daha çok görüldüğü büyük şehirlerde D vitamini gerekli şekilde aktif hale gelemediği için mutlaka besin desteği gerekiyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Güneş ışığının vücutta tam olarak etkili olabilmesi için vücutta herhangi bir koruyucu krem olmaması gerekiyor. Haftada en az 2 gün 5 dakika ile yarım saat arasında yüz, kollar ve bacaklar açıkta olacak şekilde güneş ışığında kalmak gerekiyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

İdrarla atılan vitaminler daha çabuk tükeniyor.Vitamin eksikliğinin vitamine göre değişkenlik gösterdiğini belirten Dyt. Ayça Kaplan, "A,D,E,K vitaminleri yağda çözümlüyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Yani bu vitaminler emilim sırasında diyet yoluyla alınan yağları kullanıyorlar ve karaciğer ile yağ dokusunda önemli miktarlarda depolanıyorlar. Bu nedenle bu vitaminlerin eksikliklerine çok sık rastlanmıyor ve eksikliğinde meydana gelen hastalıklar kendini çok geç gösterebiliyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Ancak B ve C vitaminleri suda çözünen ve fazlası idrar ile vücuttan dışarı atılan vitaminler. Bu da eksikliklerinin çok daha çabuk ortaya çıkmasına neden oluyor" diyor.

Kemikleri çelik gibi yapıyor, faydası yaşlılıkta ortaya çıkıyor! İşte kemikleri taş gibi yapan süper gıda

Bazı yapılan araştırmalarda E vitamini doğurganlığı artırmak için de vücutta bulunması gereken öneli bir vitamindir. İçerdiği güçlü antioksidan maddeler sayesinde organları yanı sıra cilt içinde önemli bir kaynaktır. Özellikle hücrelerin yenilenmesi için E vitaminine ihtiyaç duyulur. Yapılan araştırmalarda her 4 kişiden birinde bu eksiklik yaşanır. Metabolik sorunlarla belirti gösteren bu eksiklik için detaylı tetkikler gereklidir. Bu eksikliğin etkileyeceği durum sağlık açısından önemli olduğundan takviyeler uzman kontrolünde olmalıdır.