Ramazan'da yaşanan mide gazı ve hazımsızlık sorununa karşı Prof. Dr. Canan Karatay'dan ezber bozan bir tavsiye geldi. İftar sofralarında yaygın olan şekerli içeceklerin "zehir" etkisi yarattığını vurgulayan Karatay, bağırsak hücrelerini güçlendiren zeytinyağı ve turşu suyunun ikinci beyin sağlığı için kritik olduğunu duyurdu.
RAMAZAN AYINDA BAĞIRSAK SAĞLIĞINI KORUMAK İÇİN TURŞU SUYU
Ramazan'da mide ve bağırsak sağlığını korumanın anahtarı, iftar sofralarından şekerli ve gazlı içecekleri uzak tutarak doğal fermente içeceklere ve zeytinyağına yönelmekten geçiyor.
MİDE VE BAĞIRSAK DOSTU BESLENME
| Kriter | Uzak Durulması Gerekenler (Eski) | Tercih Edilmesi Gerekenler (Yeni) |
| İftar Açılışı | Aniden ağır ve katı gıdalarla başlamak | Sıcak ve hafif bir çorba ile mideyi hazırlamak |
| İçecek Tercihi | Şekerli, gazlı ve boyalı içecekler | Ev yapımı turşu suyu, pancar suyu veya nar suyu |
| Yağ Tüketimi | Rafine ve ağır yağlı yemekler | Soğuk sıkım zeytinyağı (doğrudan içilebilir) |
| Ekmek ve Tahıl | Beyaz ekmek, pide ve yoğun glütenli gıdalar | Glütensiz alternatifler veya minimum tüketim |
BAĞIRSAK FLORASINI TEHDİT EDEN "GİZLİ" TEHLİKELER
Ramazan ayında vücudun kendini yenileme süreci olan "oto-faji" mekanizmasının sağlıklı çalışabilmesi için mikrobiyomun korunması kritik önem taşır. Ancak geleneksel sofralarda yapılan bazı hatalar bu süreci baltalamaktadır:
Şekerli ve Gazlı İçecekler: İftar sofralarının vazgeçilmezi gibi sunulan şekerli içecekler, bağırsak florasındaki dost bakterileri yok ederek hazımsızlık, şişkinlik ve gaza neden olur.
Glüten ve Geçirgen Bağırsak: Ekmek, makarna ve baklava gibi yoğun glüten içeren gıdalar, bağırsak hücrelerini tahrip ederek "geçirgen bağırsak" sendromuna yol açar. Bu durum kronik inflamasyonun temelini oluşturur.
Kabızlık: Hareketsizlik ve yanlış beslenme sonucu oluşan kabızlık, vücuttaki serotonin (mutluluk hormonu) üretimini %90 oranında azaltarak hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı olumsuz etkiler.
SİNDİRİMİ RAHATLATAN VE ENERJİ VEREN ÖNERİLER
Doğal Probiyotik Kaynağı: Lahana, soğan ve sarımsak turşusu gibi fermente gıdalar, bağırsak mikrobiyomunu hızla onarır. Özellikle iftarda turşu suyu içmek mineral kaybını önler.
Zeytinyağı Mucizesi: Hem güç ve direnç verir hem de bağırsakların yumuşamasını sağlayarak kabızlığı engeller.
İngiliz Karbonatı: Mide gazını gidermek için mide ilaçları yerine doğal bir alternatif olan İngiliz karbonatı kullanılabilir.
Mutluluk Bağırsakta Başlar: Unutulmamalıdır ki uykuyu düzenleyen melatonin ve huzur veren serotonin hormonlarının büyük bir kısmı sağlıklı bağırsaklarda üretilir.
