Psikolog Leslie Heinberg göre beynin "doydum" sinyalini göndermesi yaklaşık 20 dakika sürerken, bu süreden önce bitirilen öğünler kilo artışı, sindirim problemleri ve hazımsızlık riskini artırabiliyor. İşte hızlı yemek yeme alışkanlığını yavaşlamanın yolları…
HIZLI YEMEK YEMEK NE ANLAMA GELİYOR?
Yoğun iş temposunda hızlı bir öğle yemeği yemek çoğumuz için tanıdık bir durum. Ancak Psikolog Leslie Heinberg göre, bir öğünü çok hızlı tüketmek, genellikle yemeği yeterince çiğnemeden ve tadını çıkarmadan kısa sürede bitirmek anlamına geliyor.
Aşağıdaki durumlar sizde varsa hızlı yemek yiyor olabilirsiniz:
-Normal büyüklükte bir öğünü 20–30 dakikadan kısa sürede bitirmek
-Yiyecekleri yeterince çiğnemeden yutmak
-Lokmalar arasında hiç duraklamamak
-Yemekten sonra rahatsız edici derecede tok hissetmek
Psikolog Leslie Heinberg, beynin mideye "doydum" sinyalini göndermesinin yaklaşık 20 dakika sürdüğünü vurguluyor. Bu nedenle hızlı yiyen kişiler, doygunluk sinyali gelmeden çok daha fazla yemek tüketebiliyor.
NEDEN HIZLI YEMEK YİYORUZ?
Hızlı yemek yeme alışkanlığının arkasında birçok neden bulunabiliyor.
Yoğun yaşam temposu
Gün içinde yetiştirilmesi gereken işler arttıkça yemek saatleri de hızlanabiliyor. Zaman kazanma çabası zamanla alışkanlığa dönüşebiliyor.
Duygusal faktörler
Stres, kaygı ve duygusal sıkıntı bazı kişilerde hızlı yemek yemeyi tetikleyebiliyor. Yemek, kısa süreli bir rahatlama yöntemi olarak kullanılabiliyor.
Kısıtlayıcı diyetler
Sıkı diyetler ya da kısıtlı beslenme programları, kişide "yeterince yiyememe" endişesi oluşturabiliyor. Bu da yemeklerin hızlı tüketilmesine yol açabiliyor.
Açlık ve tokluk sinyallerini fark edememek
Bedenin verdiği açlık ve tokluk sinyallerine dikkat edilmemesi de hızlı yeme alışkanlığını artırabiliyor.
Hızlı yemek yemenin sağlık riskleri
Psikolog Heinberg göre, yemekleri aceleyle tüketmek sadece keyfi azaltmakla kalmıyor, bazı sağlık sorunlarını da beraberinde getirebiliyor.
Sindirim problemleri
Yiyeceklerin yeterince çiğnenmemesi, midenin daha fazla çalışmasına neden oluyor ve sindirimi zorlaştırabiliyor.
Hazımsızlık ve mide yanması
Hızlı yemek yerken daha fazla hava yutulabiliyor. Bu durum şişkinlik, gaz ve mide yanması gibi sorunlara yol açabiliyor.
Besin emiliminin azalması
Yiyecekler yeterince parçalanmadığında vücudun vitamin ve mineralleri emmesi zorlaşabiliyor.
Metabolik sendrom riski
Araştırmalar, hızlı yemek yemenin yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri ve karın bölgesinde yağlanma gibi sorunları kapsayan metabolik sendrom riskini artırabileceğini gösteriyor.
Kilo artışı
Yapılan bazı çalışmalar hızlı yemek yiyen kişilerde obezite riskinin daha yüksek olduğunu ortaya koyuyor.
