Buz diyeti kilo vermek isteyenlerin yeni çözüm yolu olarak gündeme geliyor. Vücudu soğukla şoka uğratarak metabolizmayı hızlandırdığı iddia edilen bu yöntem, haftada 4 kiloya kadar zayıflama vaat ediyor. Peki gerçekten işe yarıyor mu? Uzmanlar buz diyetini ve etkilerini değerlendiriyor.
BUZ DİYETİ NEDİR?
Beslenme uzmanı Falak Hanif, buz hilesi diyetini şöyle açıklıyor:
"Bu diyet, vücut sıcaklığını düşürerek kilo vermeye yardımcı olmayı amaçlayan bir trend. Soğukla temas eden vücut, ısı üretmek için daha fazla kalori yakmak zorunda kalır."
Bu yaklaşımın temelinde termojenez adı verilen bir süreç yer alıyor. Vücut, iç sıcaklığını sabit tutmak için soğuğa tepki olarak enerji harcar, yani daha fazla kalori yakar. Bu da kilo kaybına katkı sağlayabilir.
BUZ DİYETİYLE ZAYIFLAMAK MÜMKÜN MÜ?
Buz hilesinin kilo kaybı üzerinde doğrudan etkili olduğunu kanıtlayan güçlü bir bilimsel veri bulunmamakla birlikte, birçok kişi bu yöntemin işe yaradığını düşünüyor. Bunun temelinde termojenez yani vücudun soğuğa karşı ısı üretmek için kalori yakması süreci yer alıyor.
2017 yılında Nature Reviews Endocrinology dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, termojenez süreci, fazla vücut yağını azaltarak obezitenin yönetimine katkı sağlayabilir. Ayrıca 2022'de Frontiers in Physiology dergisinde yayımlanan başka bir çalışma, vücudun soğukla karşılaştığında sıcaklığını korumak için daha fazla enerji harcadığını ortaya koydu. Bu da dolaylı yoldan kilo kaybına destek olabileceğini gösteriyor.
BUZ DİYETİ KİLO VERMEYE NASIL KATKI SAĞLAR?
1. Kahverengi Yağ Aktif Hale Gelebilir:
Vücutta iki tür yağ bulunur: Beyaz yağ, enerji depolar ve kahverengi yağ ise kalori yakarak ısı üretir. Uzmanlara göre, soğuk su içmek ya da soğuk duş almak gibi düşük sıcaklıklara maruz kalmak, kahverengi yağ dokusunu aktive edebilir. Bu durum, daha fazla kalori yakılmasına ve kilo kaybına katkı sağlayabilir.
2. Metabolizmayı Hızlandırabilir:
Soğuk ortamlarda bulunmak, vücudun daha fazla enerji üretmesine neden olur. Bu da metabolizma hızını artırarak dinlenme halindeyken bile daha fazla kalori yakılmasına yardımcı olabilir.
3. Su Tüketimini Artırabilir:
Buz hilesi genellikle bol miktarda su tüketmeyi içerir. Soğuk su içmek, hem ferahlatıcı bir etki yaratır hem de su içme alışkanlığını artırır. 2018'de Clinical Nutrition Research dergisinde yayımlanan bir çalışmaya göre, özellikle yemeklerden önce su içmek, tokluk hissini artırarak aşırı yeme riskini azaltabilir.
