Yeni araştırmanın ardından Pearson'ın kendi sosyal medya hesabından yaptığı değerlendirmeye göre kışın yavaşlayan metabolizmayı "doğanın Ozempic'i" olarak adlandırılan özel lifler ve protein ağırlıklı bir beslenme düzeniyle yeniden canlandırmak mümkün.
📋 KIŞ KİLOLARINI DURDURAN TEMEL BİLİMSEL LİSTE
Haberde yer alan ve kilo vermeyi hızlandıran temel mekanizmalar şunlardır:
PER2 Proteini Yönetimi: Doymuş yağlar (kek, bisküvi) bu proteini "yaz modunda" tutarak yağ depolatır; doymamış yağlar (balık, kuruyemiş) ise "kış moduna" sokarak yağ yakımını başlatır.
Serotonin Dengesi: Azalan güneş ışığı serotonini düşürür, bu da bizi makarna ve ekmeğe iter. Sabah 10 dakikalık ışık bu döngüyü kırar.
Termal Etki: Soğuk oda iştahı %10 artırır. Sıcak bitki çayları ve çorbalar vücut stresini azaltarak yeme isteğini düşürür.
Doğal GLP-1 (Lif): İnülin ve baklagiller, tokluk hormonu GLP-1'i uyararak iştahı doğal yoldan kapatır.
🥗 METABOLİZMAYI UYANDIRAN DETAYLI TARİF LİSTELERİ
Beslenme uzmanı Pearson'ın özel tariflerinden öne çıkanlar:
🍓 Orman Meyveli Smoothie: 100g dondurulmuş karnabahar ve 25g protein tozu ile kan şekerini zıplatmadan tokluk sağlar.
🥘 Zencefilli Sebze Sote: Hindistan cevizi yağı, taze zencefil, sarımsak ve protein (tavuk/tofu) ile metabolizmayı hızlandırır.
🥣 Besleyici Kase: 150g protein kaynağı, masajlanmış kara lahana ve avokado ile sağlıklı yağ ihtiyacını karşılar.
🐟 Hindistan Cevizi Sütlü Balık: Morina balığı ve zengin lifli kara lahana ile omega-3 ve doyurucu yağların birleşimini sunar.
🥘 UZMANINDAN DETAYLI "YAĞ YAKAN" TARİFLER
Beslenme uzmanı Pearson'ın önerdiği, hazırlaması kolay ve metabolizma dostu menü:
🍓 Antioksidan Smoothie (Kahvaltı)
Malzemeler: 80 gr dondurulmuş meyve, 100 gr dondurulmuş karnabahar (gizli lif kaynağı), yarım avokado, 200 ml badem sütü, 25 gr protein tozu.
Hazırlanış: Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Karnabahar smoothie'ye kremsi bir doku verirken kan şekerini dengeler.
🍤 Zencefilli Protein Sote (Öğle/Akşam)
Malzemeler: 150 gr karides veya tavuk, 1 diş sarımsak, 10 gr taze zencefil, 300 gr karışık sebze, 1 yemek kaşığı tamari (doğal soya sosu).
Hazırlanış: Proteini hindistan cevizi yağında pişirip kenara alın. Sebzeleri zencefil ve sarımsakla soteleyip proteini geri ekleyin. İsteğe bağlı konjac eriştesi ilave edin
