Milor’un ‘Çemen sevmeyenle olmaz’ sözü gündemde! İşte ünlü gurmenin 20 gastronomi kuralı

Gastronomi dünyasının duayen ismi Vedat Milor, bugün YouTube kanalında yayınladığı yeni videosunda 'çemen kokusunu' ilişkiler için nihai bir test olarak tanımladı.GASTRONOMİDE YENİ 'TURNUSOL TESTİ': ÇEMEN KOKUSU Vedat Milor, Türk mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biri olan pastırma ve çemen üzerine yaptığı yorumlarla bir kez daha şimşekleri üzerine çekti. Milor, çemen kokusunun sadece bir tercih olmadığını, kişilerin hayata bakış açısını yansıtan bir 'turnusol testi' olduğunu dile getirdi. Fotoğraf: Vedat Milor ve eşi Linda Milor ( Takvim Fotoğraf Arşivi)ÜNLÜ ELEŞTİRMEN, ÖZELLİKLE ERKEK TAKİPÇİLERİNE SESLENEREK ŞU İFADELERİ KULLANDI: 'Çemen kokusu ve pastırma çok güzel şeyler. Bazı arkadaşlarım 'Kadınlar beğenmiyor' diyor. Bu bence çok iyi bir turnusol testi. Eğer bir kadın çemen kokusunu sevmiyorsa; flört ediyorsanız ayrılın, evliyseniz boşanın.' Fotoğraf: Vedat Milor ve kızı Ceylan Handan Milor (Instagram) SOSYAL MEDYA İKİYE BÖLÜNDÜ: ESPRİ Mİ, CİDDİ Mİ? Milor'un bu çıkışı, başta X (Twitter) ve Instagram olmak üzere dijital platformlarda kısa sürede trending topic (TT) listesine girdi. Kullanıcıların bir kısmı Milor'un bu sözlerini 'gurme mizahı' olarak değerlendirip desteklerken, bir kesim ise ikili ilişkilerin bu kadar basit bir kriterle değerlendirilmesini 'abartılı' bulduğunu belirterek eleştirilerini sıraladı.VEDAT MİLOR'UN UNUTULMAZ GASTRONOMİ ÇIKIŞLARI Menemen Soğanlı mı, Soğansız mı? Türkiye'nin en büyük gastronomi tartışmasını başlatan Milor, 500 bin kişinin katıldığı ankette tercihini soğanlı menemenden yana kullanmıştır. Milor, 'Eğer domates ve biber kaliteliyse soğansız olabilir, ancak genel olarak lezzeti artırmak için soğan şart' demiştir. Balığa Limon Sıkılmaz: Taze balığın kendi aromasını maskelememek için limon kullanılmamalıdır. Zırh Kıyması: Kebap ve lahmacunda etin makineyle değil, zırhla çekilmesi kalite ölçütüdür. Dönerin Ateşi: Gerçek dönerin mutlaka odun ateşinde ve ağır ağır pişmesi gerekir. Pide Çıtır Olmalı: Pide hamurunun lastik gibi uzamaması, kenarlarının çıtır olması şarttır. Gerçek Napoliten Pizza: Pizzada hamurun ince, malzemelerin ise taze ve az olması gerektiğini vurgular. Sakatat Kültürü: İşkembe ve kokoreç gibi sakatatların temizliğine ve geleneksel usulüne dikkat eder. Ekmek Kalitesi: Sofradaki ekmeğin ekşi mayalı ve tam buğdaylı olmasını bir kalite göstergesi sayar. Kuzu Eti Tercihi: Dana eti yerine daha aromatik ve geleneksel olan kuzu etini tercih eder. Dondurulmuş Gıdaya Hayır: Restoranlarda dondurulmuş ürün kullanımını 'gastronomik cinayet' olarak görür. Kahve Kültürü: Türk kahvesinin çekirdek kalitesinin ve kavrulma derecesinin önemini sıkça belirtir. Tuzun Rolü: Yemek pişerken tuzun yemeğe nüfuz etmesi gerektiğini, sonradan eklenince aynı etkiyi vermediğini söyler. Kayseri Pastırması: Pastırmanın en iyisinin çemeniyle birlikte Kayseri'de yapıldığını her fırsatta dile getirir. Ayranın Kıvamı: Kebap yanında içilen ayranın mutlaka süzme yoğurttan ve bol köpüklü olmasını ister. Kaynak Notu: Yukarıda yer alan 20 maddelik liste; Vedat Milor'un kendi adını taşıyan resmi web sitesindeki (vedatmilor.com) yazıları, yıllardır kaleme aldığı gastronomi köşesi, 'Tadında Hikayeler' programındaki değerlendirmeleri ve resmi YouTube kanalında paylaştığı güncel video içerikleri baz alınarak derlenmiştir.