Petek Dinçöz doğum adıyla Diğdem Ezgü, 1997 yılında katıldığı Kıbrıs Güzellik Yarışması'nda ikinci oldu. Atilla Kaplakarslan tarafından keşfedilen Dinçöz, 2 yıl eğitim gördükten sonra 1999'da Kıbrıs Güzellik Yarışması'nda Basın Güzeli seçildi.
1998 yılında mankenliğe başlayan Dinçöz, Temmuz 1998'de başlayan Sırılsıklam adlı dizinin ikinci sezonuna başrol olarak dahil oldu.
2000 yılında da Zehirli Çiçek'te yer alan Petek Dinçöz, Tuğba Özay ve Çağla Şikel'le başrolü paylaştı. Oyunculuğun ardından şarkıcılığa da soyunan Dinçöz, Büyük Maksim Gazinosu, Günay Gazinosu, Aşiyan Gazinosu, Çakıl, Stardast gibi önemli ve ünlü gazinolarda dev assolist oldu.
Maksim Gazinosu'nda Kadınlar Matinesi yapmış tek sanatçısı olan Dinçöz, 29 Mayıs 2007'de çıkan Yolun Açık Olsun albümüyle Türkiye'deki ilk kokulu albümü de piyasaya çıkardı.
Kariyeri kadar özel hayatıyla da dikkat çeken Petek Dinçöz, yıllarca adından söz ettirmeyi başardı. Ancak Dinçöz, ikinci evliliğinden sonra gözlerden uzak bir yaşam sürdürmeye başladı.
