Erken yaşta babasını kaybedince okulu bırakan Gülşen Bubikoğlu, L.C.C Kültür Merkezi'nde bir yıl lisan, mankenlik ve dans eğitimi aldı.
1973 yılında Ses Dergisi'nin açmış olduğu yarışmada Necla Nazır'ın ardından ikinci olan Bubikoğlu, sinemayla tanıştı.
Kariyerine Erler Film öncülüğünde Türker İnanoğlu'nun 1973 yılı yapımlı Yaban filminde başrolü oynayarak başlayan Bubikoğlu, Cici Kız, Yaz Bekarı, Ah Nerede, Evcilik Oyunu ve Gırgıriye gibi yapımlarla hafızalara kazındı.
Performansı kadar dillere destan güzelliğiyle de yıllarca adından söz ettiren Yeşilçam yıldızı, son haliyle dikkat çekti.
Ünlü oyuncu, sosyal medya hesabında haftalar sonra paylaşımda bulundu ve son halini takipçilerinin beğenisine sundu.