1997 yılında kendi hazırladığı bir müzik programı sunan Nefise Karatay, aynı sene katıldığı güzellik yarışmasında Türkiye Güzeli seçildi.
Ardından profesyonel mankenlik kariyerine başlayan Karatay, 1998 yılında Hakan Peker'in 'Bir Efsane' şarkısının klibinde oynadı.
2001 yılında nişanlısı Mehmet Ali Erbil ile birlikte bir dergiye iddialı pozlar veren ve uzun süre gündem olan Karatay, 2007-2008 yılları arasında Kurtlar Vadisi Pusu adlı dizide canlandırdığı Ahu Toros karakteriyle tanındı. 1
2012 yılında Yusuf Day ile evlenen ve 2015'te kızı Maya'yı kucağına alan ünlü isim, bu sefer sosyal medya paylaşımıyla gündeme geldi.
Son halini yayınlayan Karatay, "Bittim demiş miydim?" ifadelerini kullandı. Son haliyle ağızları açık bırakırken "47 demek imkansız" yorumu yapıldı.
