Türk sofrası

İngiltere'de Sofra restoranlar zincirinin sahibi Hüseyin Özer, Karaköy'de restoran açmak için geri sayıma başladı. Özer'in hikayesi Tokat'ta başladı. Çocukluğu yoksulluk içinde geçti. 1975'te Londra'ya gitti. Kebapçılarda çalıştıktan sonra küçük bir dükkan açtı. Lezzetli yemekleriyle ülkede popüler oldu. Kısa süre sonra Sofra restoranlar zincirini kurdu. Türk mutfağını dünyaya tanıtan Özer, Michelin Guide'ın dünyaya tavsiye ettiği Sofra'nın Karaköy şubesini açmak için kolları sıvadı. İngiliz usulü Türk restoranın 20 Nisan'da açılacağını söyleyen Özer, "dedi.
Türkiye'ye para kazanmaya değil, Türk restorancısı yetiştirmeye gidiyorum"