Takvim.com.tr Alzheimer’a tarçın kansere zerdeçal
Yemeklere lezzet katan baharatlar şifa veriyor. Zencefil ve zerdeçal kanseri önlüyor, tarçın hafızayı güçlendiriyor, kimyon ise yaşlılık kırışıklıklarını gideriyor
Takvim.com.tr Giriş Tarihi: Güncelleme Tarihi:
Sağlıklı bir hayat sürmek isteyenlerin imdadına baharatlar yetişiyor. Ancak birçok farklı alanda fayda sağlayan baharatlar doğru kullanılmadığında sağlığı tehdit ediyor. Kronik hastalıkları olanların baharatları dikkatli tüketmesi gerektiğini söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, günlük hayatın içindeki baharatların yararlarını ve kullanımını şöyle anlatıyor...
ZENCEFİL: Çay olarak tüketildiğinde hamilelik bulantılarını keser. Tedavisi zor olan kanser türlerinde doktora danışılarak tüketilen zencefil tümörün büyümesini baskılamaya yardımcı olur. Regl dönemi ağrılarını azaltır. Solunum yolu hastalıklarında, öksürük, grip ve soğuk algınlığına birebirdir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Fakat kan basıncı ve şeker ile ilgili ilaç kullananlar için sakıncalı olabileceği unutulmamalıdır.
ZERDEÇAL: Kolon, prostat, pankreas, meme kanserlerinde tedaviye ek olarak kullanılabilir, ancak öncesinde hekime danışmak gerekir. Artrit, pankreatit, enflamatuvar bağırsak hastalıklarında ağrıyı azaltıcıdır. Safra taşına karşı doğal bir koruyucudur. Alzheimer gibi hastalıklarda da kullanılır. Kan basıncını düzenler, osteoporozdan korur. Pilav, makarna, et yemekleri, yumurta, çorba gibi yemeklere eklenebilir.
KİMYON: Kan şekerini dengeleyen kimyon, cildi düzenler, siyah nokta, sivilce, yaşlılık kırışıklıklarının tedavisine yardımcıdır. Yüksek demir içeriği sebebiyle kansızlık tedavisinde oldukça etkili olan kimyon, astımla savaşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aşırı tüketimi karaciğer ve böbreklere zarar verebilen kimyonun hamilelik döneminde de düşüklere neden olabileceği için kullanılmaması önerilir.
KARANFİL: Ağız kokusu için de etkili olan karanfil, su ve çayda tüketildiğinde şişkinliğe iyi gelir. Bitkilerde çok nadir görülen omega-3 ve omega-6 barındırmasıyla dikkat çeken zencefil, soğuk algınlığı, öksürük gibi bağışıklık sistemi hastalıklarında da kullanılabilir. Siyah noktalar, sivilceler, cilt lekeleri için birebirdir. Baharat ve çay olarak tüketilmesi önerilen karanfil, yağ olarak tüketildiğinde yarardan çok zarara neden olan bir ürüne dönüşebilir. Mutlaka bir uzmana danışılarak kullanılması gereken karanfil yağı; direkt olarak içilmemeli, cilde sürülmemeli ve seyrelterek kullanılmalıdır. Çocukların kesinlikle kullanmaması gereken karanfil yağı mide ve bağırsakta dönüşü olmayan ciddi yan ektilere neden olup vücutta tahribat yaratabilir.
PUL BİBER: Yüksek miktarda C vitamini içerdiğinden doğal antibiyotik olarak tanınan pul biberin vücut için mucizevi bir besindir. Bağışıklık sistemi ve metabolizmayı güçlendiren pul biber antidepresan olarak kullanılabilir. İçerdiği bileşiklerle, besinlerin vitamin ve mineral emilimini artırır. Kanser hücrelerinin bastırılmasına yardımcı olur. Bazı ilaçlarla etkileşime girebileceği unutulmamalıdır.
KETEN TOHUMU: Omega 3 yağ asitleri ve diyet lifi açısından zengin olan keten tohumu sindirim sistemini ve bağırsakların sağlıklı çalışmasını destekler. Kan şekeri ve kolesterolün dengede kalmasına yardımcıdır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı da koruyucu olan keten tohumu, meme ve prostat kanseri riskini düşürür. Suda bekletilip salatalarda kullanılabilir.
CHİA: Kan şekerini ve kolesterolü dengeler. Kanser riskini düşürür. Puding, sütlü yumurta gibi birçok tarifte kullanılabilir. Açlığı yatıştırır. Tansiyon hastaları uzmana danışarak kullanmalı.
ZENCEFİL: Çay olarak tüketildiğinde hamilelik bulantılarını keser. Tedavisi zor olan kanser türlerinde doktora danışılarak tüketilen zencefil tümörün büyümesini baskılamaya yardımcı olur. Regl dönemi ağrılarını azaltır. Solunum yolu hastalıklarında, öksürük, grip ve soğuk algınlığına birebirdir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Fakat kan basıncı ve şeker ile ilgili ilaç kullananlar için sakıncalı olabileceği unutulmamalıdır.
ZERDEÇAL: Kolon, prostat, pankreas, meme kanserlerinde tedaviye ek olarak kullanılabilir, ancak öncesinde hekime danışmak gerekir. Artrit, pankreatit, enflamatuvar bağırsak hastalıklarında ağrıyı azaltıcıdır. Safra taşına karşı doğal bir koruyucudur. Alzheimer gibi hastalıklarda da kullanılır. Kan basıncını düzenler, osteoporozdan korur. Pilav, makarna, et yemekleri, yumurta, çorba gibi yemeklere eklenebilir.
KİMYON: Kan şekerini dengeleyen kimyon, cildi düzenler, siyah nokta, sivilce, yaşlılık kırışıklıklarının tedavisine yardımcıdır. Yüksek demir içeriği sebebiyle kansızlık tedavisinde oldukça etkili olan kimyon, astımla savaşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aşırı tüketimi karaciğer ve böbreklere zarar verebilen kimyonun hamilelik döneminde de düşüklere neden olabileceği için kullanılmaması önerilir.
KARANFİL: Ağız kokusu için de etkili olan karanfil, su ve çayda tüketildiğinde şişkinliğe iyi gelir. Bitkilerde çok nadir görülen omega-3 ve omega-6 barındırmasıyla dikkat çeken zencefil, soğuk algınlığı, öksürük gibi bağışıklık sistemi hastalıklarında da kullanılabilir. Siyah noktalar, sivilceler, cilt lekeleri için birebirdir. Baharat ve çay olarak tüketilmesi önerilen karanfil, yağ olarak tüketildiğinde yarardan çok zarara neden olan bir ürüne dönüşebilir. Mutlaka bir uzmana danışılarak kullanılması gereken karanfil yağı; direkt olarak içilmemeli, cilde sürülmemeli ve seyrelterek kullanılmalıdır. Çocukların kesinlikle kullanmaması gereken karanfil yağı mide ve bağırsakta dönüşü olmayan ciddi yan ektilere neden olup vücutta tahribat yaratabilir.
PUL BİBER: Yüksek miktarda C vitamini içerdiğinden doğal antibiyotik olarak tanınan pul biberin vücut için mucizevi bir besindir. Bağışıklık sistemi ve metabolizmayı güçlendiren pul biber antidepresan olarak kullanılabilir. İçerdiği bileşiklerle, besinlerin vitamin ve mineral emilimini artırır. Kanser hücrelerinin bastırılmasına yardımcı olur. Bazı ilaçlarla etkileşime girebileceği unutulmamalıdır.
KETEN TOHUMU: Omega 3 yağ asitleri ve diyet lifi açısından zengin olan keten tohumu sindirim sistemini ve bağırsakların sağlıklı çalışmasını destekler. Kan şekeri ve kolesterolün dengede kalmasına yardımcıdır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı da koruyucu olan keten tohumu, meme ve prostat kanseri riskini düşürür. Suda bekletilip salatalarda kullanılabilir.
CHİA: Kan şekerini ve kolesterolü dengeler. Kanser riskini düşürür. Puding, sütlü yumurta gibi birçok tarifte kullanılabilir. Açlığı yatıştırır. Tansiyon hastaları uzmana danışarak kullanmalı.
