Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan kırmızı soğan çağımızın hastalığı kanserden koruyor. Kanadalı uzmanların yaptıkları son araştırmaya göre, kırmızı soğanın içeriğindeki bileşikler kanseri önlüyor. "Soğandakibileşenler kanserden koruduğu gibikanser hücreleri arasındaki iletişimide bozuyor; yayılmasını engelliyor.Ayrıca kanserli hücreleri öldürüyor" diyen uzmanlar, "Kolon, meme vebağırsak kanserinde bu soğanın olumluetkileri keşfedildi" şeklinde konuşuyor. Kırmızı soğanın kanserin yanı sıra kalp hastalıklarında da etkili olduğunu belirten uzmanlar, ister çiğ isterse pişmiş olsun bu sebzenin tüketilmesini öneriyor.
