CANLI YAYIN

Bir avuç kestane kanseri engelle

Kış aylarının vazgeçilmezi olan kestane üzerinde bir araştırma yapıldı. C vitamini yönünden zengin olan bu yemişin, vücudu temizlediği, kanseri önlediği ortaya çıktı. Ve doktorlar açıkladı: Günde en az 5 tane yiyin

Kaynak Gazete
Giriş Tarihi:
Bir avuç kestane kanseri engelle
Kışgeldi! Havaların soğumasıyla birlikte onlarca hastalık gün yüzüne çıktı. Başta enfeksiyona bağlı oluşan grip, nezle ve bronşitgibi hastalıklar, genel sağlığı tehdit etmeye başladı. Bunun yanında organizmanın bozulmasıyla ortaya çıkan kanserler de doğru gıda tüketimi yapılmadığı için hızla arttı. Florence Nightingale Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Güzin Çaltı Yener,kestane ile hem eşsiz bir enerjiye sahibi olunacağını hem de kanser riskinin azaltılabileceğini belirterek, bu mucizevi yemişin özelliklerini anlattı:

VİTAMİN ZENGİNİ:
Kestane diğer sert kabuklu yemişlerin aksine vitamin ve mineral oranının da yüksek olmasıyla öne çıkıyor.

C VİTAMİNİ KAYNAĞI:
Yağ oranı düşük olan kestane, başta nişasta ve çeşitli şekerler olmak üzere iyi kalitede sindirilebilen lifler ile B1, B2 ve C vitaminlerini içeriyor.

GÖĞÜS KANSERİNE KARŞI KORUYUCU:
Güçlü bir anti-oksidan olan kestane, içerdiği flavanoidler sayesinde zararlı serbest radikallere karşı koruma sağlayıp kansere karşı da koruyor.

DEMİR DEPOSU:
Demir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinkogibi mineraller bakımından da zengin olup çok iyi bir potasyum kaynağıdır.

ÇÖLYAK HASTALIĞINI ENGELLER :
Kestane glüten içeriği olmayan bir yemiş olduğundan glutensiz besinlerin hazırlanmasında da kullanılır; dolayısıyla kestane, glüten duyarlılığı, buğday alerjisi ve çölyak hastalığı olanlar için de oldukça uygun bir besindir.

ŞEKER HASTALARI DİKKAT!
Kestane yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyet yapanlar tarafından kontrollü şekilde tüketilmesi gerikyor. Özellikle diyabet gibi hastalıkları olan bireylerde fazla miktarlarda kestane tüketimi kan şekerinin çok fazla yükselmesine neden olabiliyor.Bu yüzden şeker hastaları kestane tüketiminede porsiyon kontrolüne dikkat etmeli.

ŞEKER HASTALARI DİKKAT :
3 iri tane ya da 6 küçük adetinin 1 dilim ekmek kadar enerji verdiğini ve bol nişasta dolayısıyla karbonhidrat içeriğini de göz ardı etmememiz gereken kestane; şeker hastalarında, kan şekeri takibinde kontrolü kaybetmemek ve dengeyi sağlayabilmek için günde 5-6 adetten fazla tüketilmemeli ve bir ara öğün gibi tüketilmelidir.

ESMER PİRİNÇTEN KESTANELİ PİLAV NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
Bir avuç kestane kanseri engelle-1 2 su bardağı kepekli pirinç
Bir avuç kestane kanseri engelle-2 5 su bardağı et suyu/su
Bir avuç kestane kanseri engelle-3 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir avuç kestane kanseri engelle-4 2 orta boy soğan
Bir avuç kestane kanseri engelle-5 200 gr kestane
Bir avuç kestane kanseri engelle-6 2 yemek kaşığı kuş üzümü
Bir avuç kestane kanseri engelle-7 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Bir avuç kestane kanseri engelle-8 1 tatlı kaşığı organik pekmez
Bir avuç kestane kanseri engelle-9 1 tatlı kaşığı çekilmiş himalaya tuzu
Bir avuç kestane kanseri engelle-10 3-4 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI:
Esmer pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzgece alınız. Kestanelerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayınız.
Zeytinyağını tencerede ısıtın.
Daha önce küp küp doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin.
Süzülmüş esmer pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Haşlanmış kestaneleri, dolmalık fıstığı ve kuş üzümlerini de ilave edin. Son olarak et suyu, pekmez ve tuzu ekleyip su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişiriniz.
Su kaynayınca limon suyunu da koyup ocağın ısısını düşürünüz.20-25 dk kısık ateşte pişirin.

HASTALIKLARDAN KORUR
Kestaneninsağlığa sayısız faydası olduğunu söyleyen Yener, eşsiz lezzetin diğer yararlarını şu şekilde özetledi:

Bir avuç kestane kanseri engelle-11 Ateş düşürür. Felç geçirme riskini azaltır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-12 Sakinleştirici özelliği vardır, stres giderir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-13 Hücrelirin erken yaşlanmasını engeller.
Bir avuç kestane kanseri engelle-14 Detoks özelliği vardır. Vücudu toksinlerden arındırır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-15 Mideye karşı faydalıdır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-16 Yüksek miktarda selenyum ve B1, B2, E vitaminleri içerir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-17 Beyin için birçok faydası vardır. Unutkanlığı ve Alzheimer'ı önler.
Bir avuç kestane kanseri engelle-18 Kolesterolü düzenler.
Bir avuç kestane kanseri engelle-19 İshal giderir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-20 Birçok kanser türünü önler. Özellikle akciğer kanserinden korur.
Bir avuç kestane kanseri engelle-21 Kan basıncını düşürür.
Bir avuç kestane kanseri engelle-22 Kansızlığı önler.
Bir avuç kestane kanseri engelle-23 Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-24 Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Kalbi korur.
Bir avuç kestane kanseri engelle-25 İçerdiği selenyum ile prostat kanseri ile mücadele eder.
Bir avuç kestane kanseri engelle-26 Cinsel isteği artırır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-27 Halsizlik ve aşırı yorgunluk durumlarında enerji verir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-28 Güçlü bir antioksindandır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-29 KaslarI ve kemikleri güçlendirir. Koroner arter rahatsızlığına iyi gelir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-30 Lineoleik asit açısından oldukça zengindir. Bu yüzden de birçok hastalığı önler.

KEBABI DAHA FAYDALI
Bir avuç kestane kanseri engelle-31 Kestaneyisağlığa zarar vermeyecek şekilde tüketmek için haşlayıp hazırlamak ilk alternatif olmalıdır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-32 Mangaldapişirilecekse serbest radikal oluşumunu engellemek için ateşe yakın olmalı.
Bir avuç kestane kanseri engelle-33 Fırındaveya tavada pişirilir.
Bir avuç kestane kanseri engelle-34 Kestanehaşlandığında nem oranı yükselmekte ve toplam enerji değeri yüzde 25 azalmaktadır. Haşlama esnasında kestanenin nişasta bileşimi değişmekte ve ayrıca potasyum ve sodyum miktarları bir miktar azalmaktadır.
Bir avuç kestane kanseri engelle-35 100 gryenilebilir haşlanmış kestane yaklaşık 120 kalori iken; aynı miktarda kavrulmuş kestane; 200 kalori enerji vermektedir.







Günün Manşetleri

Tüm Manşetler