Yılbaşı sofrası hasta etmesin!
Yeni yılı sağlıklı geçirmenin yolu dengeli ve doğru beslenmekten geçiyor. Kandıralı, yılbaşını sorunsuz geçirmenin püf noktalarını veriyor
Rahatsızlıklar yaşamayın" diyor.
Kandıralı, sorunsuz bir yılbaşı geçirmenin sırlarını şöyle sıralıyor:
* Proteinden zengin, yağdan fakir bir kahvaltı ile güne başlayın. En az 1 meyve veya 1 sebze, yumurta veya fındık/badem/ceviz gibi biraz protein ekleyin. Bu sayede açlık bastırılacak ve zengin akşam yemeği sofrasını beklerken aralarda yapılabilecek yüksek kalorili atıştırmalıklar önlenecektir.
* Gün içinde çay ve kahvenin yanında yılbaşı kurabiyelerinden tercih etmeyin.
Tatlılar veya şekerli besinler insülini uyarır, açlık hissini oluşturur, görülen her karbonhidrat içeren besini yeme isteği artar.
* Tuz, şeker ve işlenmiş besinlerden uzak durup, yılbaşı akşamı ve ertesi günde salata ve yağsız protein kaynaklarını tercih edin.
* Az yiyin. Sevdiğiniz her şeyden az miktarda alın, sonradan pişman olmamak için tabağı bir kule gibi yemekle doldurmayın. Akşam yemeğinden önce küçük bir öğün planlayın.
* Uygun olan aperatifler: 1 avuç çiğ fındıkgiller, humusla ya da light yoğurt ve labne, çeşitli baharatlar eklenmiş bir sos ile sebze çubukları (salatalık, havuç, kereviz sapı, kırmızı biber, kabak, brokoli vb.), bir haşlanmış yumurta, organik karışık kuruyemiş, sebzeli 2 yumurtalı omlet ..
* Tabağınızdaki sebze porsiyonlarını artırın. Bu sayede daha fazla besin öğesi alacak ve tokluk hissini artacağından karaciğerin kabul edemeyeceği seçimlerin yapılmayacağı anlamına gelir.
* Yağda sebzeler yerine haşlama sebze tercih edin. Ana yemek olarak beyaz et yiyin.
Özellikle hindinin sindirimi daha kolay ve kolesterolü çok düşüktür. 180 gramlık bir hindi 230 kalori iken derili beyaz ve siyah et karışık bir tabak 345 kaloriye çıkmaktadır.
* Zeytinyağlı sebze ya da sebzeli mezeler alınabilir. Kızartmalı, soslu, yağlı besinlerden uzak durun. 4
* Yemek üstüne tatlı tercih edilecek ise pilav/makarna/bulgur vs. alınmamalıdır. Yemek öncesinde sebzeli ya da kurubaklagilli bir çorba alınabilir.
* Şekerler tüm işlenmiş besinlerde gizlenmiş olabilir, besin etiketleri mutlaka okunmalıdır. Sağlıklı karaciğer fonksiyonları için alkol alımı kesilmelidir.