Dolma kraliçesi

Denizli'nin Merkezefendi ilçesinde yaşayan ev kadını 48 yaşındaki Ayşe Banaz, 3 yıl önce açtığı yaprak sarması imalathanesi sayesinde bugün, bir gıda mühendisi ve 15 işçiyi istihdam eden bir işletmeci oldu. Kent piyasasında önemli yer elde eden Banaz, "Kalitem tescillendi. Hedefim Avrupa ülkelerine ihracat yapmak. Bunu da öz sermayemle başaracağım" dedi. Günlük 200-250 kilo yaprak sarması ürettiklerini belirten Banaz, hedefini şöyle anlatıyor: "Ev hanımıydım. 4 çocuk yetiştirmiş bir anne olarak başarılı bir işkadını olmayı kendime hedef koymuştum. İşyerini açıp, kısa sürede Denizli pazarında yer edindim. Şu anda Denizli'nin büyük süpermarketlerinde bizim yaprak sarmamız satılıyor. Sarmayı toptan kilogramını 14 TL'den veriyorum."