Sahte zeytinyağı raflarda

ZEYTİNDOSTU Derneği ve Türkiye İhracatçılar Meclisi'nin öncülüğünde yapılan araştırmada, içinde büyük yağ üreticilerinin de olduğu birçok markada 'sızma' diye satılan ürünlerin kötü kokulu rafine kolon sızması olduğu ortaya çıktı. Zeytindostu Derneği, 6 büyük marketle işbirliğine giderek, raflarındaki zeytinyağlarını analiz ettirdi. 82 adet markalı zeytinyağının 41'inin sağlığa uygun olmadığı anlaşıldı. Dernek Başkanı Metin Ölken, "Hiçbir kurumu karalama amacında değiliz. Özeleştiri sağlayarak otokontrol yaptık. Kendi bahçemizi temizledik" diye konuştu. TAKVİM'e açıklamalarda bulunan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Ali Nedim Güreli de, "Bu denetimle sahte zeytinyağı üretenleri uyardık. Denetimi yaptığımız marketler gerçek sızma satmayan markaların ürünlerini raflarından indirdi" dedi. Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ülkü Ülken ise şimdiki hedeflerinin firma bazlı analiz olduğunu belirterek, şunları söyledi: "Sağlıklı ürünlerin ambalajına 'kalite' logosu vererek, tüketicinin aldanmasını önlemiş olacağız ve güvenini kazanacağız."

KOLON SIZMASI NEDİR?
YEMEKLİK olarak değerlendirilemeyen asidi yüksek, kötü koku ve görüntüye sahip rafinelik yağlar, ısıl işlemden geçirilerek sızma yağ haline getiriliyor. Böylece 5'in üzerinde asiditeye sahip yağlar 1 ve 1'in altında asit derecesine indirilebiliyor. Bu yönteme kolon sızması deniliyor.