Dünyanın en pahalı baharatı Türkiye'de o ilde bulunuyor! 1 gramı 250 lira!
Türkiye, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, doğal güzellikleri ve zengin kültürel mirasıyla dikkat çeken bir ülke olmuştur. Bu toprakların sunduğu birbirinden değerli ürünler arasında, dünya çapında ilgi gören ve adeta bir şifa kaynağı olarak kabul edilen bir baharat öne çıkar: Bu nadir ve değerli baharat, Türkiye'nin mikroklima bölgelerinden biri olan Safranbolu başta olmak üzere, çeşitli bölgelerinde yetiştirilmekte ve dünyanın dört bir yanına ihraç edilmektedir.
UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve birçok alanda kullanılan değerli bir baharat, dünya genelinde dikkat çekiyor. Hem yemek pişirmede hem de kozmetik, ilaç ve gıda endüstrisinde sıkça tercih edilen bu bu ürün bakın hangi ilimizde bulunuyor.
UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Safranbolu, dünyaca ünlü safranıyla dikkat çekiyor. Safran, adeta altınla eş değer bir değere sahip olan bu baharat, 1 kilogramını elde edebilmek için 510 bin lifin toplanması gereken bir bitki olarak öne çıkıyor.
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranın Ağustos ayında dikim zamanının en uygun olduğunu belirtiyor. Her bir çiçekte üç safran lifi bulunması nedeniyle, büyük emek gerektiren hasat işlemi, Safranbolu'nun ekonomik ve kültürel dokusuna önemli katkı sağlıyor.
Safran sadece yemeklerde değil, aynı zamanda kozmetik ve ilaç endüstrisinde de yaygın olarak kullanılıyor. Safranın sağlık açısından da birçok faydası bulunuyor; hücre yenileyici özelliğiyle tanınan safran, sakinleştirici ve uyku düzenleyici etkileriyle de bilinirken, kanser tedavisinden Alzheimer hastalığına kadar birçok alanda kullanılıyor.
SAFRANIN FAYDALARI
Hücre Yenileme: Safran, antioksidan özelliklere sahiptir ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. Bu özelliğiyle yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Sakinleştirici ve Uyku Düzenleyici: Safranın sakinleştirici etkileri vardır ve uyku düzenleyici olarak kullanılabilir. Uykusuzluk sorunlarıyla mücadelede yardımcı olabilir.
Metabolizma Hızlandırıcı: Safran, metabolizmayı hızlandırarak sindirimi artırabilir ve kilo kaybına yardımcı olabilir.
