1 gün boyunca Hürrem Sultan gibi beslenin! Neler yediğine inanamayacaksınız

Hürrem Sultan'ın günlük yemek alışkanlıkları, tarihi lezzetler ve zengin sofralarıyla ön plana çıkıyor. Hürrem Sultan'ın her gün tükettiği yemekler, o dönemin gastronomi kültürünü yansıtıyor. İstanbul'un büyüleyici saraylarında, Osmanlı İmparatorluğu'nun en etkileyici hükümdarlarından biri olarak kabul edilen Hürrem Sultan, sadece güzelliğiyle değil, aynı zamanda sofistike damak zevkiyle de ünlüdür. Peki, bir gün boyunca Hürrem Sultan gibi beslenmek nasıl bir deneyim olurdu? İşte detaylar...

takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 18 Aralık 2023 15:46 Güncelleme Tarihi: 18 Aralık 2023 15:47

1 gün boyunca Hürrem Sultan gibi beslenin! Neler yediğine inanamayacaksınız

Hürrem Sultan'ın bir gün boyunca tükettiği bu leziz yemekler, sadece onun rafine zevkini değil, aynı zamanda Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin ve çeşitli mutfağını da yansıtıyor. İşte detaylar...

Sosyal medyada gezen bir görsel Hürrem Sultan'ın bir günde neler yediğini gösteriyor. Bu görsel ve Osmanlı mutfağı ele alındığında Hürrem Sultan'ın bir günde yediklerini sizler için derledik. İşte o liste...

SABAH KAHVALTISI:

Hürrem Sultan, günü enerji dolu bir başlangıçla karşılıyor. Kahvaltı sofrasında özel olarak hazırlanan bal ve kaymak, damakları şenlendiriyor. Yanında kavurmalı yumurta, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden pastırma ve çeşitli peynir çeşitleri, sarayın zengin kahvaltı geleneğini taçlandırıyor.

KAVURMALI YUMURTA

Malzemeler:

4 adet yumurta
100 gram kavurma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğanı ve yeşil biberi doğrayın.
Sıvı yağı tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
Yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
Kavurmayı ekleyin, karışımı kısık ateşte pişirin.
Yumurtaları çırpın, tavaya ekleyin, karıştırmadan pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Yumurtalar piştikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

LEVK SALATASI

Malzemeler:

3 adet orta boy pancar (haşlanmış ve rendelenmiş)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz (damak zevkinize göre)
Yarım çay bardağı kadar taze nane veya taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pancarları haşlayın. Bunun için pancarları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş pancarları bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
Salatanın üzerine taze nane veya kişniş ekleyebilirsiniz.
Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirerek servis edebilirsiniz.

ÖĞLE YEMEĞİ:

Öğle vakti geldiğinde sarayın mutfağında hazırlanan etli börek, Hürrem Sultan'ın sofrasını süslüyor. İncecik yufka içindeki lezzetli et, sarayın şeflerinin maharetini sergiliyor. Yanında ise taze ve renkli sebzelerle hazırlanan levrek salatası, sağlıklı ve hafif bir alternatif sunuyor. Öğle yemeğini tamamlamak adına Hürrem Sultan, Osmanlı kahvesinin eşsiz aromasıyla gününü tatlandırıyor.

SARAY SALATASI

Malzemeler:

Marul
Haşlanmış tavuk göğsü
Beyaz peynir
Cherry domates
Salatalık
Siyah zeytin
Mısır
Nar taneleri (isteğe bağlı)
Taze nane veya kişniş (isteğe bağlı)

Sos İçin:

Zeytinyağı
Nar ekşisi veya balsamik sirke
Sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Marulu doğrayın ve bir kaseye alın.
Üzerine tavuk göğsü, beyaz peynir, cherry domates, salatalık, zeytin, mısır ve nar tanelerini ekleyin.
Sos malzemelerini karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin, hafifçe karıştırın.
Taze nane veya kişniş ile süsleyerek servis yapın.

ANA YEMEK: KUZU KAPAMA

Akşamın kraliçesi, sarayın ünlü aşçıları tarafından hazırlanan kuzu kapama ile başlıyor. Osmanlı mutfağının inceliklerini yansıtan bu yemek, özel baharatlar ve uzun süren pişirme süreci ile tam anlamıyla bir şölen sunuyor. Tane tane pilavın yanında servis edilen kuzu kapama, saray sofrasına ayrı bir zenginlik katıyor.

SALATA: SARAY SALATASI

Akşam yemeğinde sağlıklı bir tercih olarak, Hürrem Sultan saray salatasını tercih ediyor. Renkli sebzeler, taze otlar ve özel soslarla buluşturulan bu salata, hafif ve lezzetli bir yan lezzet sunuyor. Salata, saray sofrasında tüketilen ağır yemeklere mükemmel bir denge sağlıyor.