Her 4 kişiden biri ramazanı kilo alarak tamamlıyor. Bunun nedeninin yanlış beslenme alışkanlıklarıyla ilgili olduğunu söyleyen
İstanbul Florance Nightingale Hastanesi uzmanlarından Dr. Özgür Şamilgil, "Ramazan ayını kilo almadan fazla enerji eksikliği hissetmeden ve hatta kilo vererek sağlıklı bir şekilde tamamlamak mümkün" diyor ve Ramazan'ı sağlıklı ve kilo kontrollü geçirmenin sırrını veriyor: Yağ ve proteinin emilmesinin yavaş olduğu için çabuk acıkmamak ve enerji eksikliği hissetmemek için
sahurda, tereyağı az tuzlu zeytin ve peynir, yumurta, yoğurt tercih edilmeli.
Tam tahıllı ekmek ve çavdar ekmeği yüksek lif oranı içerdiği için tok tutar. Ayrıca soyulmamış salatalık, yeşil biber, semizotu, nane domates gibi üzerine zeytinyağı gezdirilmiş sebzeler tok tutarak sindirimi kolaylaştırır. Özellikle sahurda idrar söktürücü, su kaybettiren kahve, siyah veya yeşil çay yerine
ıhlamur, nane, papatya çayı veya
süt, ayran, kefir tüketin. Sağlıklı yağ içeren ve ölçülü yendiğinde kilo verdirdiği bilinen,
kavrulmamış fındık, badem ve ceviz tüketilmesi faydalı olacaktır. Yoğurtta kilo vermeye yardımcıdır. Sahur ve iftarda toplam 250- 300 gr. yiyin.
Bir lokmayı 20-30 defa yerine 50 kere çiğneyin. Fazla çiğnemek kilo vermeye yardımcıdır. İftara 1 bardak suyla başlayın.
Fazla içilecek su mide asidini sulandırır
proteinli gıdaların sindirimini yavaşlatır. Karaciğer ve kaslardaki şeker depoları uzun süren açlıkta boşalmış olduğunda vücut yağ yakmaya başlar. Bu nedenle
iftarda beyaz unlu ekmek pide börek kek kurabiye poğaça benzeri hamur işinden uzak durun. Az miktarda kepekli makarna, bulgur, çavdar ekmeği,
tam tahıllı gerçek köy ekmeği aşırıya kaçmadan yenebilir. Meyveler midenin protein sindirimini bozabileceğinden iftardan en az 1 saat sonra yenmelidir. Şerbetli tatlılar, çikolata, bal, reçel, çabuk acıkmaya, susamaya ve hızla kilo almaya neden olacağından,
100 gr kadar sütlü tatlı, dondurma veya meyve tüketmek daha sağlıklı olacaktır.
Kilo aldırmayan iftar mönüsü:
1 bardak su 1 kase sebze veya düğün çorbası 1 dilim tam tahıllı şeker katkısız ekmek, bol yeşillik, salatalık ve domatesli salata
1 küçük parmak kalınlığında tam yağlı kaşar veya beyaz peynir 2-3 yemek kaşığı zeytinyağlı
4 tane fırın, ızgara köfte, bütün but veya 250 gr balık 1 kase cacık
Tok tutan sahur mönüsü:
1 kase cacık veya yoğurt Hafif zeytinyağı eklenmiş maydanoz roka yoğurtlu semizotu, tere, çiğ ıspanak
1 çorba kaşığı yulaf ve 1 bardak süt Sebzeli omlet
1 dilim çavdar ekmeği 6-8 adet sele zeytini
2 küçük parmak kadar az tuzlu kaşar veya beyaz peynir 1 küçük avuç kavrulmamış kuruyemiş
2 bardak su 2 bardak ıhlamur
Domates ve kabuklu salatalık 1 küçük tatlı kaşığı tereyağı
