Uzmanlar patatesin 140 dereceyi aşan sıcaklıkta kızartılması halinde içinde kanserojen özellik kazandığını söylüyor. Bu şekilde pişirilmiş patatesin riskli olduğunu belirten uzmanlar, özellikle gebelerin, emziren annelerin patates kızartmasından uzak durmaları gerektiğini söylüyor.
