Özellikle kilo problemi olan insanların yemekten kaçındıkları ekmek, protein deposuymuş. Bol miktarda fosfor içeren ekmek, kalsiyumla birlikte kemikleri ve dişleri güçlendiriyor. Ayrıca vücudun enerji üretiminde ve kullanımında önemli rol oynuyor. Uzmanlar en azından günde bir dilim ekmek yenmesi gerektiğini önemle vurguluyor.
