Anadolu'da önemli yeri olan bulgur, B grubu vitaminler, potasyum, demir ve fosfor bakımından en zengin besinlerden biri. Yapısındaki bol miktardaki folik asit nedeniyle hamilelerin bol tüketmesi gereken bulgur, aynı zamanda çocukların gelişimini de hızlandırıyor.
