Akdeniz diyetinde ne yenir? AKDENİZ DİYETİ NASIL YAPILIR? İşte evde Akdeniz diyeti tarifi
Akdeniz diyeti, sağlık ve lezzetin buluşma noktası olarak bilinir ve dünyanın en sağlıklı beslenme biçimlerinden biri olarak kabul edilir. Bu diyet, özellikle bitkisel protein kaynaklarına vurgu yaparak, tavuk ve kırmızı et tüketimini azaltmayı önerir. Nohut, kuru fasulye, mercimek gibi bakliyatlar bu diyetin temel protein kaynakları arasında yer alır. Akdeniz diyetinin bir diğer önemli unsuru ise taze sebze ve meyve tüketimidir. Diyetin temel prensiplerinden biri, bitkisel ağırlıklı bir beslenme düzenine odaklanmak ve hayvansal ürünlerin tüketimini sınırlamaktır. Zeytinyağı, diyetin ana yağ kaynağı olarak kullanılır ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri ile bilinir.
Akdeniz diyeti, sağlık ve lezzetin buluşma noktası olarak kabul edilir. Bu diyet, özellikle bitkisel protein kaynaklarına vurgu yaparak, tavuk ve kırmızı et tüketimini azaltmayı önerir. Nohut, kuru fasulye gibi besinlerle protein ihtiyacını karşılamak bu diyetin temel prensiplerinden biridir. Günlük olarak en az 3 öğün olacak şekilde planlanan Akdeniz diyetinde, bu sayı 5 öğüne kadar çıkabilir. Burada önemli olan, 5 öğünden 3'ünün ana öğün olarak belirlenmesi ve kalan 2 öğünün ise kişinin tercihine göre ara öğün olarak tüketilmesidir. Bu diyetin uygulanması sırasında evde hazırlanacak Akdeniz diyeti tarifleri, beslenme düzeninize lezzetli ve sağlıklı bir boyut kazandıracaktır.
Akdeniz diyetinin uygulanma şekli, şu kurallara dikkat edilerek yapılır:
- Günde en az 2,5 litre su içilmesi gereklidir.
- Kırmızı et tüketimi minimum seviyeye indirilir.
- Haftada en az 2 gün fırında ya da buğuda pişmiş balık yenmelidir.
- Akdeniz diyetinin ağırlıklı besin maddesi sebzedir. Bu nedenle her gün en az 2 öğünde kızartma hariç yöntemler ile pişirilmiş sebzeler tüketilir.
- Tereyağı, margarin, kuyruk yağı gibi hayvansal kaynaklı yağlar herhangi bir şekilde tüketilmemelidir. Bunların yerine zeytinyağı konmalıdır ancak zeytinyağı tüketimi de sınırlı olmalıdır.
- Şeker ve karbonhidrat tüketimi hiçbir şekilde uygun değildir. Un ve şeker yerine tam tahıllı, çavdarlı, tam buğday unlu ekmek tüketilmesi gerekir.
- Protein ihtiyacı ağırlıklı olarak tavuk ve kırmızı et yerine bitkisel protein olarak bilinen nohut, kuru fasulye gibi maddelerden sağlanmalıdır.
- Günde en az 3 öğün tüketim yapılabilir Bu sayı 5'e kadar çıkabilir ancak bu 5 öğünün 3 tanesi ana öğün olmak zorundadır. Kalan 2 ara öğün tercihe bağlı tüketilebilir.
Akdeniz Diyetinde Ne Yenir?
Akdeniz diyetinde yenmesi uygun görülmüş olan yiyecekler, şunlardır:
- Mevsiminde ve kızartmadan yapılmış balıklar
- Kavrulmamış yağlı tohumlar
- Yumurta
- Sebze ve meyveler
- Süt ve ürünleri (az yağlı veya yağsız olanlarının tercih edilmesi gereklidir.)
- Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar
- Kuru baklagiller
- Az miktarda tavuk, hindi ve kırmızı et
- Zeytin ve zeytinyağı
Akdeniz diyetinden maksimum fayda alınabilinmesi için belirlenmiş olan diyet listesinden özellikle hayvansal gıdalara doğru yönelmemek gereklidir.
