Doğal gıdalar pek çok hastalıkla mücadelede etkili oluyor. OkanÜniversitesi GastronomiBölüm Başkanı Yrd. Doç.Dr. İlkay Gök, kefirin önemine dikkat çekerek, şöyle konuşuyor: "Kefir çok değerli bir probiyotik. Bağırsakflorasını düzenliyor. Kolonkanserine çok iyi geldiğikanıtlanmış durumda. Her gün bir bardak kefir içmek kışın hastalıklardankoruyor. Kefirin mayasını internetten satın alıp evde kendiniz yapabilirsiniz. Cacık veya meyveli içecek olarak da tüketebilirsiniz. 1 yaşından büyükçocuklar kefir içebilir. Bu mucizevi içecek aynı zamanda tok tutar."
