Sofralardan eksik edilmeyen patates antioksidan zengini çıktı. Kalp hastalıklarına karşı koruyuculuğu bilinen patates, gerek akciğer kanserine gerekse kalp krizine karşı kalbi koruyor. Bünyesinde barındırdığı B6 vitamini sayesinde kanın damarlardan rahat geçmesini sağlıyor ve kalbin daha rahat çalışmasına yardım ediyor. Potasyum ise kanın akış hızını ayarlıyor ve kalbin doğal ritmini koruyor. Patates aynı zamanda diyabete karşı da oldukça etkili. Nişasta oranı fazla olmasına rağmen özsuyunun tüketilmesiyle kandaki şeker oranını düşürüyor. Patatesi, kızartma değil de haşlama ya da fırında pişirerek tüketmek önem taşıyor.
