Şifa deposu
Göz sağlığından kemiklerin güçlenmesine kadar birçok faydası bulunan sardalyayı haftada 2 kez yiyin
Taze ve konserve sardalya, içerdiği bol miktarda yağ asitleri ve anti oksidanlarla yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir. Cildimizin genç görünümünü koruyabilmek için en gerekli besinlerin başında omega 3 yağ asitleri gelir. Sardalya, mükemmel bir omega 3 kaynağıdır. Göz sağlığı içinde son derece yararlıdır. Kırışıklıkların ve kalp hastalıklarının önlenmesinde önemli bir antioksidan olan selenyum da sardalyada bol miktarda bulunur. Selenyum, vücuttaki zararlı metallerin etkisiz hale getirilmesini de sağlar. Sardalya, kemikleri güçlendiren kalsiyum bakımından da zengindir.
SALSA SOSLU IZGARA SARDALYA
MALZEMELER:
2 büyük doğranmış soğan
2 diş sarımsak,
2 büyük çekirdekleri alınıp doğranmış yeşilbiber
125 ml sızma zeytinyağı
50 gr konserve hamsi
2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 kaşık kapari
8 kaşık fesleğen
4 kaşık maydanoz
12 adet taze sardalya
HAZIRLANIŞI:
Soğan, sarımsak ve biberleri, tavada zeytinyağının yarısını kullanarak hafifçe kavurun. Kavurduğunuz malzemeyi hamsi, biber, limon suyu ve rendesi, kapari ve otlarla karıştırarak blenderdan geçirin. Sardalyaları sıcak ızgarada folyo üzerinde 5-7 dakika pişirin. İki tarafı da pişen balıkları bir tabağa alın, üzerine salsa sosunu koyarak servis yapın.
BESİN ÖĞELERİ:
B VİTAMİNLERİ
KALSİYUM
DEMİR
FOSFOR
POTASYUM
SELENYUM
OMEGA3 YAĞ ASİTLERİ
PROTEİN
YARALARIN İLACI
BARBUNYA
Yaraların çabuk iyileşmesini sağlayan barbunya aynı zamanda kalp hastalıklarını ve kansızlığı engellerken, kolesterolü de düşürüyor...
Barbunya, içeriğindeki zengin protein ve lif sayesinde sağlığınızı korumanıza yardımcı olur. İçerdiği yüksek oranda proteinle enerji seviyenizi dengede tutan barbunya, hücre yenilenmesini de sağlar. Yaraların çabuk iyileşmesini sağlayan ve kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olan folik asit bakımından da zengin bir besin olan barbunya, içerdiği liflerle de kolesterol seviyesini düşük tutarak sağlıklı beslenmeye destek verir. Ayrıca içerdiği demir de kansızlığa iyi gelir.
BESİN ÖĞELERİ:
FOLİK ASİT
DEMİR
MANGANEZ
POTASYUM
PROTEİN
LİF