Çekirdeğin gücü
Antioksidan besin özelliğiyle ay çekirdeği, küçük boyutuna ters orantıda; gençleştirme gücüne sahip. Ay çekirdeği yağı; E vitamini, omega temel yağ asidi ve tekli doymamış yağ oranı bakımından zengindir. Kalp hastalıkları riskini azaltır ve cildin elastikiyetini korur. Omega 6, aynı zamanda iltihabı önlemeye yarar; böylece damarlarda rahatlamayı sağlar. Ay çekirdeği ve ay çekirdeği yağı, sağlıklı kemik ve kas yapısı için gerekli olan kalsiyum ve magnezyum bakımından zengindir. Magnezyum, vücutta enerji üretimi sağlar. Ay çekirdeği ve yağı, bağışıklık sistemini güçlendiren çinko ve selenyum içerir.
AY ÇEKİRDEKLİ YULAF EKMEĞİ
MALZEMELER:
500 gr yulaf unu, 6 gr hazır kuru maya 2 yemek kaşığı ay çekirdeği 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı arpa özü 400 ml ılık su, 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı. HAZIRLANIŞI:
Unu, mayayı, çekirdekleri, tuzu ve arpa özünü geniş bir kâsede iyice karıştırın. Suyu ve yağı ekleyip 10 dakika yoğurun. İki parçaya bölüp somon şekli verdiğiniz hamuru üzerini kapatarak 30 dakika bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 50- 60 dakika, üzeri kahverengileşinceye kadar pişirin.
BESİN ÖĞELERİ:
B VİTAMİNLERİ E VİTAMİNİ KALSİYUM BAKIR MAĞNEZYUM MANGANEZ SELENYUM ÇİNKO OMEGA 6 YAĞ ASİTLERİ PROTEİN* * *
ÖLÜMSÜZLÜĞÜN SEMBOLÜ!
SUSAM
Bu ufak ve besin değeri açısından zengin tohumlar, eskiden Hindistan'da ölümsüzlüğün sembolüydü. E vitamini bakımından zengin olan susamın gençleştirici etkisi vardır. Omega 6 ve tekli doymamış yağ oranı; saç ve cilt bakımı sağlar, kalp hastalıkları riskini en aza indirir. Aynı zamanda B vitaminleri içeriğiyle sinir sistemini destekler ve strese başa çıkmada önemli bir yardımcıdır. Susam ve susam yağı, kalp sağlığı ve kemikler için gerekli olan kalsiyum ve magnezyum bakımından mükemmel bir kaynaktır. Zengin çinko içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirirken, selenyum da kırışıklığı önler.
SUSAM TAHİNİ
MALZEMELER:
350 gr susam 4 yemek kaşığı yer fıstığı yağı. HAZIRLANIŞI:
Pişirme sacı üzerine susamları yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişirdiğiniz susamları yaklaşık üç dakika blender'den geçirin. Bir yemek kaşığı yağ ekleyerek, macun kıvamına gelene kadar tekrar blenderden geçirin. Kavrulmuş sebze parçalarıyla servis yapabilirsiniz.
BESİN ÖĞELERİ:
B VİTAMİNLERİ E VİTAMİNİ KALSİYUM DEMİR MAGNEZYUM ÇİNKO OMEGA 6 OMEGA 9 YAĞ ASİTLERİ