YENİ araştırmalar yiyeceklerin kızartılarak yenmesinin kalp tıkanıklığına neden olduğunu ortaya koydu. Hamburger, patates kızartması ve yüksek ısıda pişirilen diğer yağlı yiyeceklerin, damarların genişleme fonksiyonlarını durdurduğu ve bunun kalp hastalıklarını arttırdığı belirtildi. Yiyeceklerin, buharda veya hafif ateşte pişirilmesini öneriliyor.