Dünya Sağlık Örgütü, bir kişinin günde 5 gram tuz tüketmesini öneriyor. Araştırmalara göre ise Türkiye'de bir kişinin tükettiği günlük tuz miktarı kadınlarda 16.8, erkeklerde ise 19.3 gram. Fazla tuz tüketiminin kan basıncı yüksekliği ve hipertansiyon ile ilişkili olduğuna dikkati çeken uzmanlar iyotlu tuz kullanımının tercih edilmesi gerektiğini ve yemeklerin tuz yerine çeşitli baharatlarla tatlandırılabileceğini söylüyor. Yapılan araştırmalara göre günlük tuz alımını 1 gram azaltmak felçlerde yüzde 5, kalp krizlerinde yüzde 3 azalma, tuz alımının günde 9 gram azaltılması ise felçlerde yüzde 34, kalp krizlerinde ise yüzde 24'lük bir azalma sağlıyor.
HANGİ ÜLKE NE KADAR TUZ KULLANIYOR
Türkiye 18 gram
ABD 14 gram İtalya 11 gram
İngiltere 9 gram Fransa 8 gram
Almanya 8 gram İspanya 8 gram
Rusya 7 gram
