Takvim.com.tr Daha iyi kızarması için...
Takvim.com.tr Giriş Tarihi:
Daha iyi kızarır
Fırında pişirdiğiniz tavuğu hemen yemeyecekseniz ve kurumasını da istemiyorsanız, fırından çıktığında üzerine margarin ve limon suyu sürün ve alüminyum folyoya sarın. Tavuğunuz yumuşacık kalacaktır.
Domatesleriniz tazeliğini yitirmeye başladıysa, tuzlu suyun içinde yarım saat kadar bekletin.
Yemeğin taştığı yere hemen bolca tuz serpin. Ocak soğuyuncaya kadar öylece kalsın. Soğuduktan sonra kolayca temizlenir.
Garnitür olarak hazırlanan sebzeler kaynayan pişirme suyuna atılıp 4-5 dakika pişirildikten sonra margarinle hafifçe çevirilmeli.
KAPAĞI KAPATMAYIN
Karnabahar, lahana, soğan gibi keskin kokulu yiyecekler pişirilirken tencere kapağı aralık tutulursa, kokunun yemeğe sinmesi önlenir.
Yeşil renkli sebzelerin rengini korumak için tencerenin kapağı aralık tutularak buharın çıkması sağlanmalı veya tencerenin kapağı ara sıra açılarak pişirilmelidir.
Patates kızartmadan önce süt dolu bir kabın içinde biraz bekletin, kuruladıktan sonra tavaya atın. Böylece daha az yağ çekeceklerdir.
DAHA LEZİZ OLACAK
Makarnanın haşlama suyuna bir, iki baş soğan, havuç v.b. sebzeler koyarsanız daha lezzetli olacağını göreceksiniz.
Bayatlamış ekmeklerinizi dilim dilim yapıp aralarına sarımsaklı tereyağı sürüp folyoya sarın. Yüksek ısıda fırında pişirin.
Yumurta haşlarken suyun ve yumurtanın üstüne serptiğiniz bir tutam tuz, yumurtaların çatlamamasını sağlayacaktır.
Yemek kokularından kurtulmak için, bir cezveye bir çay fıncanı su ve bir çorba kaşığı sirke koyup, birkac dakika kaynatın. Evinizden yemek kokusunun çıktığını göreceksiniz.
Pilav suyunu çektiği halde pirinçler hala sertse, çeyrek ölçü sıcak su ilave edin ve pirinçler suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
Fırında pişirdiğiniz tavuğu hemen yemeyecekseniz ve kurumasını da istemiyorsanız, fırından çıktığında üzerine margarin ve limon suyu sürün ve alüminyum folyoya sarın. Tavuğunuz yumuşacık kalacaktır. Domatesleriniz tazeliğini yitirmeye başladıysa, tuzlu suyun içinde yarım saat kadar bekletin. Yemeğin taştığı yere hemen bolca tuz serpin. Ocak soğuyuncaya kadar öylece kalsın. Soğuduktan sonra kolayca temizlenir. Garnitür olarak hazırlanan sebzeler kaynayan pişirme suyuna atılıp 4-5 dakika pişirildikten sonra margarinle hafifçe çevirilmeli. KAPAĞI KAPATMAYIN
Karnabahar, lahana, soğan gibi keskin kokulu yiyecekler pişirilirken tencere kapağı aralık tutulursa, kokunun yemeğe sinmesi önlenir. Yeşil renkli sebzelerin rengini korumak için tencerenin kapağı aralık tutularak buharın çıkması sağlanmalı veya tencerenin kapağı ara sıra açılarak pişirilmelidir. Patates kızartmadan önce süt dolu bir kabın içinde biraz bekletin, kuruladıktan sonra tavaya atın. Böylece daha az yağ çekeceklerdir. DAHA LEZİZ OLACAK
Makarnanın haşlama suyuna bir, iki baş soğan, havuç v.b. sebzeler koyarsanız daha lezzetli olacağını göreceksiniz. Bayatlamış ekmeklerinizi dilim dilim yapıp aralarına sarımsaklı tereyağı sürüp folyoya sarın. Yüksek ısıda fırında pişirin. Yumurta haşlarken suyun ve yumurtanın üstüne serptiğiniz bir tutam tuz, yumurtaların çatlamamasını sağlayacaktır. Yemek kokularından kurtulmak için, bir cezveye bir çay fıncanı su ve bir çorba kaşığı sirke koyup, birkac dakika kaynatın. Evinizden yemek kokusunun çıktığını göreceksiniz. Pilav suyunu çektiği halde pirinçler hala sertse, çeyrek ölçü sıcak su ilave edin ve pirinçler suyu çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
