Fırında patatesli kabak

2 tane kabak
5 tane patates
Kaşar peyniri
Baharat:
Tuz
Karabiber
Sosu icin:
1 paket sıvı krem şanti
Süt
Muskat (küçük hindistan cevizi baharat olarak)
Tuz
Önce patatesleri soyuyorsunuz ondan sonra ne ince ne de kalın kesin kabaklarda da aynı işlemi uygulayın. Ondan sonra sıvı krem şantiyi ve sütü küçük bir tencereye dökün karıştırarak ısıtın kaynasın sonra tuz ve muskat baharatından katın tadına bakarsınız 1,2ve ya 3 çay kaşığından muskat baharatından dökebilirsiniz. Ardından derin bir kabın tabanını yağlayın sırayla önce bir kat patates dizin biraz tuz atin patatesin üstüne sonra bir kat kabak dizin tuz atın bu işlemi malzemeniz bitine kadar uygulayın. En sonuna sosunuzu üstüne dökün ve azıcık karabiber üstüne dökün Fırını 225 dereceye getirin yemeğinizi pişmeye koyun yemeğinizin üstü azıcık kızarmışsa kaşar peyniriniz üstüne koyun tadına bakarsınız patates pişmişse fırını kapatın. Gönderen: Ayşe Erguvan

* * *
Tahinli muhallebi
750 ml süt
3/4 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım su bardağı un
Üzeri için
150g tahin
1,5 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Susam
İlk olarak tahin, pudra şekeri ve 1,5 çay bardağı sütü bir kapta karışım pürüzsüz oluncaya kadar mikser ile çırpın ve 1saat dinlenmesi içiz buzdolabına kaldırın. Tahinli karışımın dinlendirilmesinden sonra muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencereye 750 ml sütü boşaltın, unu ve şekeri ekleyerek mikser yardımı ile iyice çırpın un topakları kalmasın. Daha sonra orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde dağıtın. Muhallebinin üzerine buzdolabında bekletmiş olduğumuz tahinli sütlü karışımı dikkatlice dağıtın... Tepsinin içini kaselerin yarısına gelecek şekilde su ile doldurun. 190 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15- 20 dakika sürüyor ancak yine de sık sık kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Gönderen: Ayşe Erguvan