Beynin performansı söz konusu olunca en önemli öğün 'kahvaltı'. Her gün düzenli olarak kahvaltı yapan kişiler, diğerlerine oranla daha başarılı ve verimli. Bu alışkanlığına sahip olmayanlarda ise konsantrasyon güçlüğü, yorgunluk gibi problemler ortaya çıkıyor. Sağlıklı bir kahvaltı yaşlanmayı geciktiriyor. Yaşlılık döneminde ortaya çıkması muhtemel bellek ve kas zayıflıklarına engel olduğu da kanıtlandı.