Sebzeli fırında somon

2 büyük dilim somon balığı (her kişi için bir dilim)
1 adet patates
1 adet kereviz
6 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet limon
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz

Fırın kabınına ilk olarak yıkadığınız balık dilimlerini koyun. Üzerine soyduğunuz bütün arpacık soğanlarını, sarımsakları, küp küp kestiğiniz patates ve kerevizleri yayın. En üste halka halka dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. su bardağı kadar sıcak suda ezdiğiniz salçaya tuzu ekleyerek tepsiye ilave edin. Son olarak limonu da dilimleyerek tepsiye yerleştirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Gönderen: Ayla Sevim

* * *

Mantar kurabiye
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker dilerseniz 3/4 su bardağı şekerde koyabilirsiniz.
400 gr. mısır nişastası (2 paket)
Yeteri kadar un
2 yemek kaşığı kakao

Yağ, yumurta, şeker iyice karıştırılır, içine kabartma tozu, un ve nişasta ilave edilerek hamur elde edilir. Hamur ceviz büyüklüğünde veya daha küçük yuvarlanabilir. Yuvarlandıktan sonra ağzı kakaoya bastırılmış şişe ile hamur üstüne bastırılarak mantar şekli verilerek tepsiye dizilir. Normal sıcaklıktaki fırına( 170 derece) atılıp beyaz kalacak şekilde pişirilir. Püf noktası: Yağ yumurta ve şekeri mikser ile krema gibi olana kadar karıştırmalısınız. Böylelikle kurabiyenin yüzeyi pürüzsüz olur ve kurabiyeniz ağızda dağılır. Nefis bir tarif. Gönderen: Burçin Dağlı