Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Karapınar, ilginç bir araştırma sonucunu açıkladı. Türkiye'de kuruyemiş tüketiminin kişi başına yıllık 3 kilogram olduğunu belirten Karapınar, "Dünyada en çok kuruyemiş tüketen ülke İran. Buradaki tüketim kişi başına yıllık 5 kilogram civarında. Biz ise İran'dan sonra geliyoruz. Kuruyemiş üretimimiz ise yıllık 220 bin ton civarında. Bu üretimdeki en büyük pay ise yüzde 40 ile ayçiçeği çekirdeğinde'' dedi.
Formunu korumak istiyorsan yeme Mersin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sedat Sayar ise yazın gelmesiyle özellikle sahil ve parklarda tüketim oranı artan çekirdeğin formunu korumak isteyenler için risk oluşturduğunu söyledi. Sayar, "100 gram çekirdek tüketen bir kişi doğrudan 40 gram yağ alıyor" dedi.
Takvim.com.tr 
