1965 yılında Horasan’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Horasan’da tamamladı. Ardından Erzurum Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni bitirdi. 1998 yılından bu yana İstanbul’da görev yapıyor. Ayhan Koç, evli ve 2 çocuk babasıdır.