Malzemeler
250 gram pancar turşusu
150 gram lahana turşusu
3 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı kurufasulye
1 çay bardağı mısır
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydonoz
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı sirke
Tuz
Pancar Salatası Yapılışı
Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatıp, sabah haşlayın. Pancar ve lahana turşusunu küçük doğrayın. Patatesleri haşlayıp küçük doğrayın ve havucu rendeleyin. Taze soğan, maydonoz ve dereotunu ince kıyıp, bütün malzemeleri karıştırın ve servis tabağına alın. Zeytinyağı, sirke ve tuzu bir bardakta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Mısır tanelerini en üste yayıp servis yapın.
