Vücut hücrelerini yenileyerek
yaşlanmayı geciktiren, romatizma şikayetlerini azaltan, kolesterolü düşüren, sindirim sistemine katkıda bulunan enginar, aynı zamanda diyet yapanların da vazgeçilmez gıdası. Kalorisi düşük, vitamin ve mineralleri yüksek olan enginarın her derde deva olduğunu söyleyen
Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, özellikle yapraklarına dikkat çekiyor.
"Enginarın taç yapraklarında, gövdesine oranla 8 kat daha fazla sinarin bulunur. Sinarin, kolesterolün düşmesine ve sindirim sistemine yardımcıdır" diyen
Dr. Fadıloğlu, şöyle devam ediyor: "Bu nedenle enginarın yaprakları ile birlikte tüketilmesi önemlidir. Sinarin safra üretimini uyarırken
yağların sindirilmesini de sağlar. Ancak
safra taşı olan kişiler enginar yaprağın
