E vitamini: Özellikle kuruyemişlerden ve sıvı yağlardan elde edebileceğimiz E vitamini, metabolizmada eksik kaldığında kadınlarda kısırlık, erkeklerde iktidarsızlık problemlerine yol açabilir. Kas yapısında güçsüzleşme, erken yaşta yaşlanma ve kansızlık gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
A vitamini: Yeşil yapraklı sebzeler, kereviz, havuç ve erik gibi meyve-sebzelerde bulunur. Eksikliğinde, gece körlüğü, ciltte kuruluk, saç ve tırnak yapısında bozukluklar meydana gelir.
B vitamini: Başta karaciğer olmak üzere sakatatlar ve yumurta bu vitamini içerir. B1 vitamininin eksikliğinde iştahsızlık, cilt hastalıkları, kaslarda zayıflama gibi şikayetler yaşanır.
C vitamini: Turunçgiller ve yeşil sebzelerde vardır. Eksikliğinde diş hastalıkları, eklemlerde ağrı, romatizma hastalıkları gibi durumlar meydana gelebilmektedir.
D vitamini: Güneşin yanı sıra süt ürünlerinde ve balıkta da bol miktarda D vitamini bulunmaktadır. Eksikliğinde raşitizm hastalığı, yetişkinlerde diş eti ve gelişim hastalıkları ortaya çıkabilir.
K vitamini: Karaciğer gibi sakatatlarda ve yeşil sebzelerde bulunmaktadır. Eksikliği vücutta yersiz kanamalar (diş eti kanaması gibi), kanın pıhtılaşma sorununun yaşanması gibi durumlara yol açabilir.
