KAHVE içmenin sağlık için yararlı olduğunu gösteren bazı araştırmalar var. Kahve farklı şekillerde tüketiliyor ve içiliyor. Yunanistan'da yapılan bir araştırma ise Türk kahvesinin uzun yaşamanın anahtarı olabileceğini gösterdi. Araştırmacılar, insanların yaşam rekorları kırdığı İkerya adasında kahve içme alışkanlığını incelediler. Atina Üniversitesi Tıp Fakültesi'nin araştırmasında 'Türk kahvesi' ile kalp hastalıkları arasında bağlantı ele alındı. Sonuca göre Türk kahvesi içenlerde kalp hastalıkları riski daha düşük. Araştırmanın yapıldığı İkerya adası, uzun yaşamda Avrupa rekoru kırıyor. Avrupa'da nüfusun sadece yüzde 1'i 90 yaş üzerine çıkarken, bu adadaki oranlar Avrupa'nın 10 katı. 71 kadın ve 71 erkek üzerinde yapılan araştırmada katılımcıların bütün sağlık verileri alındı, testleri yapıldı.
İŞİN SIRRI PİŞİRMEDE
65 yaş üzeri 142 adalının kahve içme alışkanlıkları da incelendi. Kahve içenlerin endotel hücreleri, (kan ve lenf damarları ile kalbin iç yüzünü tek sıra halinde döşeyen yassı hücreler) daha sağlıklı bulundu. Araştırmanın sonuçları, Türk kahvesinin, kaynatılarak yapılmasının bazı avantajlar sağladığını gösteriyor. Kahvenin bu şekilde pişirilmesi, düşük kafeinin yanı sıra, antioksidanlar açısından daha sağlıklı görülüyor.
