TAHİN susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı yağ gibi bir hale gelmiş şeklidir. Hücre yapısının bozulmasını engeller. Vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve ilaçların toksinlerine karşı koruma sağlar.
