Aşırı tuz kullanımı böbrekleri vuruyor. Normalin 3 katı tuz kullanılan Güneydoğu'da her 5 kişiden biri böbrek hastası çıktı. Dicle Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Emin Yılmaz: "Bölgede her 5 kişiden 1'i, böbrek hastalığının ilk evreleriyle tanıştı. Günlük tuz tüketimi maksimum 6 gram olması gerekirken, bölgemizde bu oran 18 gram'' dedi.
