Mahmut Öztürk, 1969 yılında Afyon'da dünyaya geldi. 3 yaşında iken Çardak ilçesine yerleşti. İlk ve orta öğrenimini Çardak'ta tamamladı. Yüksek öğrenimini Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler Bölümü ve Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesini bitirerek tamamladı. 1994-1996 yılları arasında askerlik vazifesini Şırnak'ta yerine getirdi. 1996-1999 yılları arasında Çardak'ta esnaflık ve özel şirkette yöneticilik yaptı. 1999 yılında ise bir kamu bankasında çalışmaya başladı. 2014'teki yerel seçimlerde AK Parti'den Belediye başkanı seçilen Öztürk, 31 Mart 2019'daki yerel seçimlerde partisinden aday gösterilmeyince DP'den belediye başkan adayı oldu. Öztürk, evli ve 2 çocuk babasıdır.