Sait Köse, 1955 yılında Adana'da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İzmir ve Gaziantep'te tamamladı. Çukurova Üniversitesi İnşaat Mühendisliği bölümünden 1977'de mezun oldu. 19 Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde yüksek lisans yaptı. ODTÜ İnşaat Mühendisliği bölümünde 1979-1987 yılları arasında öğretim görevlisi olarak çalıştı. Özel şirketlerde ve GAÜN 600 yataklı Şahinbey Araştırma ve Uygulama Hastanesi ve Atatürk Barajı hidro elektrik santrali inşaatlarında proje müdürü, kısım şefi olarak çalıştı. Serbest olarak kendi işinde de çalışan Köse, evli ve 2 çocuk babası. Birçok uluslararası çevreci kuruluşta çeşitli faaliyetlerde bulundu, TEMA Vakfının 22 yıl il temsilciliği, bölge temsilciliği, vakıf merkez yönetim kurulu üyeliği görevlerinde bulundu. İnşaat Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi yönetim kurulu üyeliği, merkez delegeliği yaptı. Partisinin il teşkilatında il başkanlığı dahil çeşitli görevlerde bulundu.