1978 yılında Koçarlı’da doğdu. Eğitimini Koçarlı’da tamamlayan Mutlu Öztürk, askerlik görevini yerine getirdikten sonra baba mesleği olan çiftçilikle uğraştı. 30 Mart 2014 tarihinde yapılan yerel seçimde Koçarlı Belediye Başkanı seçildi. Aynı zamanda Koçarlı Belediyespor ve Koçarlı Ziraat Odası Başkanı olan Öztürk, Aydın Amatör Spor Kulüpleri Federasyonu Onur Kurulu, Atatürkçü Düşünce Derneği ve Koçarlı Avcılık ve Atıcılık Kulübü üyesidir. Evli ve iki çocuk babası.