Şerif Ün 1959 yılında Kavak'ta doğdu. İlk ve orta öğrenimini Kavak'ta liseyi ise Samsun'da İmam Hatip Lisesi'nde tamamladı. Eskişehir Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yerel Yönetimler Bölümünden mezun oldu. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nde 1979 yılında memur oldu. Ticaretle de uğraşan Ün, İlkadım Belediyesi Özel Kalım Müdürlüğü ile iki dönem Kavak belediye başkanlığı yaptı. Evli ve üç çocuk babasıdır.